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鹿児島県産の種子島むらさきという品種の芋を使用した紫いもの粉です。食物繊維・アントシアニン（ポリフェノールの一種）を含んだ新鮮なさつま芋を、丁寧に直火焼きし、粉にしました。さつま芋本来の持つ色・旨み・香りをそなえています！手作りのお菓子やお料理素材としてご使用ください。 【100ｇ当たりの栄養成分】 エネルギー372kcal、たんぱく質5.2g、脂質73.8g、糖質73.8g、食物繊維11.3ｇ、ナトリウム35mg、アントシアニン520mg お召し上がり例 カップに紫いもの粉を大さじ1杯弱（5ｇ程度）を入れ少量の牛乳を注ぎスプーンでよく溶かしてから、牛乳（200ml)を加え、よくかき混ぜてお飲みください。 ヨーグルトに混ぜたり、手作りの素材としてパン・クッキー・ケーキなどに、小麦粉の5％程度を目安に混ぜてご使用ください。