焼あごだしのお雑煮

【材料(4人分)】

・もち４個・大根２．５ｃｍ分・鶏ささみ４本・しいたけ４個・にんじん１／５本・みつば１／４袋・柚子（果皮）適宜・ミツカン　焼あごだし鍋つゆストレート１袋・水１カップ

【作り方】

[１]　大根は短冊切りにする。鶏ささみは一口大に切る。しいたけは飾り切りにする。にんじんは型でぬいて、飾り切りにする。 [２]　「焼あごだし鍋つゆストレート」と水を合わせ沸騰させ、[１]を入れ具材に火を通す。みつばは長いまま入れて、むすぶ。 [３]　もちを焼いて、器に入れ[２]を注ぐ。お好みでゆずを散らす。

あごだししゃぶしゃぶ

【材料(4人分)】

・豚肉　しゃぶしゃぶ用３２０ｇ・白菜１／８株・レタス１／２個・大根５ｃｍ分・チンゲンサイ１株・えのきだけ１パック・にんじん１／２本 ・ミツカン　焼あごだし鍋つゆストレート１袋・ミツカン　味ぽん適宜

【作り方】

[１]　白菜は葉は食べやすい大きさに、芯は短冊切りにする。にんじん、大根はピーラーで薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。チンゲンサイは一枚ずつはがす。えのきだけは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。 [２]　鍋に「焼あごだし鍋つゆストレート」を入れて煮立てる。 [３]　豚肉と[１]を[２]でしゃぶしゃぶしていただく。お好みで「味ぽん」をつけてもよい。

ハイカラおでん

【材料(4人分)】

・大根５ｃｍ・さつま揚げ２枚・卵３個・かぶ小３個・じゃがいも中１個・ウインナー３本・ミニトマト６個・油揚げ２枚・ピザ用チーズ１／２カップ・赤パプリカ１／４個・黄パプリカ１／４個・はんぺん１／３枚・ブロッコリー１／４個・ちくわ１本・かまぼこ１／３個・水菜１／２株・生ハム３枚・ミツカン　焼あごだし鍋つゆストレート１袋

【作り方】

[１]　大根は、皮をむいて２～３ｃｍ厚さのいちょう切りに、じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさに切り、それぞれ下ゆでする。油揚げ、さつま揚げは、油抜きをする。卵は、ゆで卵にして殻をむく。 [２]　油揚げを半分に切り、ピザ用チーズを入れて楊枝でとめてチーズ巾着を作る。水菜は、５ｃｍ長さに切り、生ハムで巻く。 [３]　ちくわ、ウィンナーは、２ｃｍ長さに切る。かまぼこは、１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。はんぺんは、１ｃｍ角に切る。さつま揚げ、かぶ、パプリカは、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは、ヘタを取る。ブロッコリーは、小房に分ける。 [４]　[１]、[２]、[３]を、お好みの組み合わせで竹串に刺す。 [５]　鍋に「焼きあごだしつゆストレート｣を加え、[４]を煮えにくいものから入れて、具材に火を通す。

筍ご飯

【材料(4人分)】

・米３．５合・たけのこ　（ゆで）１本（２５０ｇ）・にんじん１／２本・油揚げ１枚・ミツカン　焼あごだし鍋つゆストレート１袋

・＜お好みで＞青じそ適宜

【作り方】

[１]　米は洗ってざるに取る。たけのこは穂先と根元に切り分け、それぞれ３ｍｍ幅の薄切りにする。にんじん、油揚げは細切りにする。 [２]　炊飯器に[１]を入れて「焼あごだし鍋つゆストレート」を注ぎ、炊飯する。炊き上がったら、まんべんなく混ぜ合わせる。 [３]　[２]を茶碗に盛り、せん切りにした青じそをのせる。