传统的日本汤料，富含干鲣鱼店的特产

如果你想让人们吃它，最好是真的好吃。

注重味道而非外观，将鲣鱼的“美味”发挥到极致。

神奇调味料

鲣鱼屋追求最美味的风味平衡的答案

混合 3 种类型的结

100%天然材料

5%干鲣鱼片

5% 金枪鱼片

90%干鲣鱼片

浓香刨粉

Kaneninishi刨花粉是在将成为产品的干鲣鱼片刨削的过程中自然产生的粉末。

Kaneninishi 的鲣鱼片非常注重味道。

由于是用充满香味的鲣鱼片制成的，因此刨花的味道非常出色。

这就是为什么它好吃！

毕竟肥肉是最好吃的。

高品质的结含有大量的脂肪。虽然脂肪含量丰富，味道浓郁，但肉质容易散开，所以当鲣鱼片被削成薄片时，会出现很多粉末。 Kaneninishi 刨花粉就是通过这个过程生产的。

混合 3 种结的粉末

创造了最大化味道和香气的平衡

5%干鲣鱼片

5% 金枪鱼片

90%干鲣鱼片

此外，雌性和雄性节点之间保持平衡。

雌性深段（腹侧）脂肪含量高。

雄性的普通节段（背侧）很小。

雌性和雄性节点交替剃毛，从而产生均衡、细腻的风味。

如果用量多的话味道会更好！一种神奇的万能调味料，适合搭配每道菜。

使用刨花的基本方法只需一根刨花即可增强通常的风味

浓浓正宗的汤汤

请使用茶袋中的研磨粉末。

为了画龙点睛

非常适合当您没有足够的东西时或作为减少盐摄入量的措施。最后，添加一点以收紧味道。

对于日本料理

用刨花粉 x 味噌 x 热水泡茶

根据需要撒上葱、腌李子和鸡蛋

在米饭上撒上面粉、酱油和黄油。

适合西式菜肴

面粉和酱油意大利面

作为自制调味料

沾上刨花 x 酱油、刨花 x 蛋黄酱

从高汤学到美味的美食教育

推荐用于婴儿食品和日常烹饪。

• 使用天然食材的菜肴
• 均衡饮食
• 传达“鲣鱼片”和“高汤”的日本传统味道

鹿儿岛县 鲣鱼片 70%

本枯树股份 70% 山川指宿

鲣鱼片产品最高奖

荣获农林水产大臣奖

传承80多年的传统，工匠们依然手工精心打造产品。

保存方法

套餐续订

采用拉链包，方便存放。

我们希望您一次使用很多，所以我们特别注重大容量。

分成小容器或袋子并存放在冰箱中。