品牌 | 寿司海藻 |
味道 | 无味的 |
产品形状 | 干燥 |
尺寸 | 30 件(x 1) |
件数 | 30 |
含有30片来自有明海的干海藻。这是一个好产品,没有任何理由。
新海藻 这是2022年12月下旬左右采摘的优质产品。
这是干胶。这不是烤海带。 (未烘烤)您可以直接享用它或作为寿司海藻享用。烘烤后,可以像新鲜出炉的海藻一样享用。
虽然厚重,但入口柔软,入口即化,让你尽享海藻的清香。
这个季节(2022年底至2023年初)是近30年来歉收之年,价格飞涨。请注意,我们可能会缺货。
原材料/零部件
海藻
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品牌 | 寿司海藻 |
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生产区域(地区) | 九州地区 |
产地(县) | 熊本县 |
产品类别 | 干燥 |
集装箱类型 | 盒 |
制作者 | 萨达海藻 |
原产地 | 日本 |
有明海藻,一种独特的海藻
有明海约占日本海藻产量的 40%。这里是日本最大的填海造地,自然资源丰富的河流流淌着海藻生长所需的养分。有明海水流湍急,潮差大,营养物质和氧气循环均匀,形成了丰富的生态系统。
有明海苔是利用6米的潮差差种植的。这是一种通过在支柱上放置网来种植海藻的支柱作物。根据潮汐的差异,网会花费两个时间段:淹没在海中的时间和暴露在海面上的时间。
涨潮的时候,它把营养储存在海里,退潮的时候晒干,暴露在阳光下,保留了味道。这是有明海渔场独有的养殖方法,与其他海藻渔场将海藻浸入海中不同。
濑户内海的海水比重较高,为26-27度,有明海的海水比重为22-23度。这是因为有明海含有大量的河水。由于这一特点,濑户内海出产黑色但坚硬的海藻,而有明海则出产茜草色、柔软、入口即化的海藻。
高品质海藻
海藻的播种过程从 10 月左右开始,12 月至次年 3 月进行收获。在此期间,11 月至 12 月收获的海藻被称为“一番海藻”或“若海藻”。其结果是优质海藻入口即化且柔软。
在定海苔店,我们主要使用“一番采摘”和“和歌采摘”的海藻,花费时间和精力来制作美味的有明海藻。
干海藻
这种海藻就是“干海藻”。它不像烤海藻那样被烘烤,而是由海藻生产者收获、干燥并按原样包装。它的特点是质地柔软,带有宜人的海洋气味。也称为寿司紫菜,也用于寿司卷。
当然,直接用就很好吃,但如果你更喜欢烤紫菜,那就要费点功夫了,但如果你自己烤的话,就会得到完全不同的新鲜烤紫菜的香气。
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