什么是马昆布？

马昆布是一种生长在北海道南部的大型肉质海带。烤真昆布粉使用的是北海道南茅部地区收获的白口滨真昆布。

江户时代，海带通过北前船运往北陆、近畿等地区，成为日本料理美味的源泉。这是一种传统的饮食文化，用马昆布和时令食材制成浓汤。

南茅部海

在产真昆布的南茅部海域，亲潮（寒流）与对马暖流混合，河水从茂密的森林流入。这里拥有适合马昆布生长的水温和养分。海带在海洋里沐浴着阳光慢慢生长。

收获和剪裁

南茅部的渔民从小种子开始种植真昆布，并对其进行照顾，并于每年的七月至八月收获。收获时节，全家人从清晨到深夜都聚集在一起，收获、清洗、悬挂、晾干水果。收获季节结束后，将干燥的海带重新蒸平，以抚平皱纹（紫菜工艺）并调整至规定的规格。所有海带均经过北海道水产检验协会的检验。

独特的制造方法（切割、烘烤）

Makonbu 原料采用独特的研究方法进行精细切割和烘烤，以带出香气和风味。然后将其研磨成细粉。

如何使用

一次只添加一点到您的菜肴中。将海带、鲣鱼片、鱼、贝类、香菇和肉类等不同鲜味成分组合在一起，可产生鲜味的协同效应，从而产生更深层次的风味。海带本身磨得很细，所以如果加太多，汤会变得混浊。请少量使用并检查状况。

马昆布烤粉（注意事项）

不添加盐、调味料或添加剂。海带天然含有盐，所以马昆布炒粉也含有盐。

海带含有碘。如果您患有甲状腺疾病，请不要食用海带。