尺寸：

500g×1瓶

品牌	鱼沼啤酒厂
单位数	1.00 件
套餐信息	包
产品重量	500克
包裹重量	0.71公斤

使用鱼沼越光大米和越后三山的地下水制成的特殊盐曲。鱼沼越光大米和曲霉菌的酶可带出鱼、肉、蔬菜和其他食材的风味。
一种多功能调味料，可撒在蔬菜上腌制，或涂在肉或鱼片上烹调，以凸显风味。

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品牌	鱼沼啤酒厂
包装尺寸	30 x 24 x 15 厘米；500 克
集装箱类型	包
制作者	鱼沼酿造株式会社
产品重量	500克

鱼沼酿酒师制作米曲

鱼沼酿造厂生产米曲、甘酒等曲产品。

鱼沼酿造厂是为了寻找“越后三山丰富的融雪水”而在该地区建造的。鱼沼市是日本降雪量最大的地区之一，也是日本引以为傲的稻米生产地。制作甘酒必须要有优质的水和大米。

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使用100%鱼沼产越光米制成的特制盐曲

它是一种多功能调味料，利用酶来带出肉、鱼和其他成分的风味。它没有味道，可用于多种菜肴中。

使用鱼沼产越光米制成的生盐曲

产品信息

• 成分：米曲（国产）、食盐、酒精
• 具体原材料：无
• 保存方法：避免阳光直射，存放于阴凉处。

营养信息：约1汤匙（15克）

• 能量：29kcal
• 蛋白质：0.4克
• 脂肪：0.1克
• 碳水化合物：6.3克
• 盐当量：1.4g

使用100%鱼沼产越光米制成的特制盐曲

万能调味料

鱼沼越光米和麴霉菌酶的力量带出了鱼、肉、蔬菜和其他食材的风味。其特点是味道醇厚。

橙子烤五花肉 ■材料（2-3人份） ・厚切五花肉：400g ・橙色：1个 ・萝卜：2颗 ・芦笋：2～3颗 ■调味料 ・生盐曲：40g（肉重量的10%） 芥末：适量 ■制作方法 ① 将橙子切三片1厘米厚的片，剥皮，沥干剩余的汁液。 ②将「加曲生盐曲」和橙汁装入塑料袋中，加入厚片五花肉，按摩。挤出空气，关闭，浸泡至少30分钟。 ③将萝卜、芦笋、橙子片、②放在铺有羊皮纸的烤盘上，放入已预热的烤箱，以200℃烘烤20至30分钟至熟透。 ④ 放入碗中，如果喜欢的话可以加入粒状芥末。	烤咸鲑鱼 ■材料（2人份） ・生三文鱼：2片 ・紫苏：2颗 ・萝卜泥：适量 ・姜末：适量 ・七味辣椒：适量 ■调味料 ・生盐曲：汤匙 ■制作方法 ① 将生三文鱼和生盐曲放入保鲜袋中，铺满三文鱼，盖紧袋子，放入冰箱冷藏过夜。 ②用手将①表面的盐糊去掉，放在烤鱼架上烤8～10分钟至香。烘烤约5分钟后，将袋子中剩余的盐曲涂在三文鱼上烘烤。 ③ 将②放入盘中，饰以青紫苏、萝卜丝、姜丝，撒上七味辣椒。	用盐和曲调味蔬菜 ■材料（2人份） ・樱桃番茄：2个 ・茗荷：1个 ・黄瓜：1根 ・萝卜：1个 ■调味料 ・生盐曲：2汤匙 ■制作方法 ① 圣女果切成四等分，生姜切成5毫米宽的片，黄瓜去皮切成条状并切成1厘米宽的圆片，萝卜切成一口大小的片。 ② 将所有蔬菜放入保鲜袋中，加入生盐曲，关紧袋子，轻轻揉搓袋子外侧使其混合均匀，然后放入冰箱至少20分钟。