盒子尺寸 17.5×17.5×5.5cm
原料糖、加工油脂(植物油脂、黄油、精制加工油脂、脱脂奶粉)、小麦粉、加工蛋清(蛋清、盐)、甜蛋黄、杏仁粉、黄油、淀粉、还原淀粉糖浆、干蛋白、食盐、海藻糖、调味剂、溶胀剂、环状低聚糖、乳化剂(大豆来源)、胡萝卜素色素
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品牌 | 念林家族 |
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制作者 | 念林家族 |
年轮蛋糕是念林屋利用糕点师的技术精心烘焙而成的烘焙糕点。
这是一个具有新口感的品牌年轮蛋糕,其烘烤时间是普通年轮蛋糕的两倍以上。年轮蛋糕(Baumkuchen)是在欧洲诞生的一种基本而质朴的烘焙糖果,经过层层烘烤,直至成为可称为年轮的糖果。
我们的愿望是提供一种精致、丰富、芳香的风味和质地,与日本的灵魂产生共鸣。有一天,在多次失败后,他得出结论:制作他想要的年轮蛋糕的唯一方法就是从头开始建造一座窑炉,可以同时完成蒸和干热烘烤这两个相互矛盾的任务。
经过反复试验,窑炉终于完工了,在第一次烧制仪式后,我们小心翼翼地烤出了年轮蛋糕。这是一把最终让我们梦想成真的剑。我们漫长的岁月被包裹在多层的年轮里。香脂树的花蕾坚韧,外香内里湿润,味道像法式面包,是一道诱人的菜肴。浓郁的味道和质感。浓郁的黄油味面团经过长时间的烘烤。
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