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不使用防腐剂或着色剂！

Iburigakko 是秋田县著名的泡菜，是将白萝卜悬挂在特殊壁炉的天花板上，通过燃烧樱桃或橡木进行熏制，然后加入盐并用米糠腌制而成。不使用防腐剂、着色剂、抗氧化剂、调味料（氨基酸等）。采用传统方法制作的稻米米糠，具有米糠特有的成熟风味、烟熏香气和酥脆口感。烟熏味非常适合搭配红酒和威士忌。