用于糖果和加工 出云抹茶若叶之云 (500g)

香月園 SKU: AYKHQ3JPJR

用于糖果和加工 出云抹茶若叶之云 (500g)

香月園 SKU: AYKHQ3JPJR
正常价格 $37.37
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包括税费
尺寸: 500克

品牌 花月园
产品形状 散叶
茶叶种类 抹茶
单位数 1.00袋
产品数量 1
套餐信息
产品重量 500克

推荐用于烘焙食品(加热菜肴)!
使用带拉链的铝袋!存放非常方便 如何存放:避免阳光直射、高温和潮湿,存放在阴凉、避光的地方。打开后,请存放在冰箱中并尽快使用。我们建议收到产品后将其存放在冰箱中。
制作者 湖月园株式会社
尺寸 500克
品牌 花月园
产品重量 500克

低农药出云抹茶

来自神之国的礼物-出云绿-

作为产地特色,岛根县是一个多云的地区,多次被评为日本美肤第一名,采用与种植抹茶和玉露相同的原理,在叶子中生长叶绿素,以减少光照。光合作用.增加.

其他许多产茶区的日照时间相对较长,因此茶叶本身比这些产区的茶叶更翠绿。

此外,我们相信,保持我们在产品中培育的叶子的活力是生产过程的关键,因此在出云制茶,我们尽可能多地使用杀绿叶(杀死发酵酶的过程)。通过使用蒸汽和高温空气进行即时灭蓝处理,制造出保留这种亮绿色的产品。

低农药抹茶

我们充分意识到创造一个让茶树能够蓬勃生长的环境。

适合出云地区的茶树无法用教科书上的栽培方法种植。

这是在严格的进度管理和质量控制下完成的。

在肥料方面,我们改变了使用多种肥料的传统观念,正在设计适合每个田地的茶树、品种和土壤的肥料。

我们不仅仔细考虑营养成分,还仔细考虑微量元素,并采用考虑茶叶颜色的栽培方法。

土地/土壤

出云地区的人均抹茶消费量位居全国前列。

尽管如此,岛根县内不生产抹茶,所有抹茶均产自县外。

因此,出云制茶首次在岛根县开始生产抹茶。

我们首先在广阔的茶田里手工种植全部 433,700 棵茶树。

气候/景观

日本海一侧降水量少,日照时间长。

这是一片严酷的土地,夏天炎热,冬天积雪厚重,但它却生长得很好。

生产/加工

抹茶的制作方法(摘录)

插入茶叶→蒸锅、过热器、散茶机、干燥炉(碾茶炉、砖炉)→粗茶碾茶

碾茶原料 → 干燥机、切割机、烘干机、通用机(筛子等)→ 混合 → 碾茶成品储存

碾茶成品→球磨机(粉碎机)→筛子

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