ブランド	天然生活
商品の形状	粉末
ユニット数	150 g
商品の個数	1
パッケージ情報	パウチ
風味	Malt
商品の重量	144 グラム
パッケージ重量	0.16 キログラム

【原材料】米麹（米（岡山県産）麹菌）、塩　岡山県産の米麹と沖縄県産の塩だけで丁寧に作りました。添加物や保存料は一切不使用の体に優しい塩麹パウダーです。
【パウダーがいい】液体タイプはニオイや粒感が気になったり、添加物が入っていたり、料理が水っぽくなってしまったり…。こちらの商品はパウダータイプなので、今までの塩麹の煩わしさがありません！
【毎日お使いいただける】300gのお肉に約15gが適量です。1回15g使用換算でたっぷり10回分。
【麹のチカラ】発酵によりお肉が柔らかくなるだけでなく、旨み成分により減塩効果が見込めたり、美容や健康に気を遣う方にもおすすめです。
【使いやすい】目が200メッシュと細かいため、お肉にかけるだけでなく刺身醤油に入れたり漬物にもお使い頂けます。レシピが広がる!!

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ブランド	天然生活
梱包サイズ	23.2 x 13.9 x 1.5 cm; 144 g
商品タイプ	粉末
容器の種類	パウチ
メーカー	マルクラ食品
商品の重量	144 g

生きたまま、サラサラ。だから使いやすい。

美味しくて便利、しかも体にいい。塩麹を料理に使う方、増えていますよね。

硬～いお肉が面倒な手間なく揉み込むだけで柔らかくなるうえ、普通の塩よりも味に深みが生まれ、さらに麹のもつ発酵のチカラで体にもいいというまさに「一石三鳥」の超万能調味料。

しかし、世に溢れている塩麹は液体タイプやペーストタイプのものが多く、若干の「不便さ」を感じていた方もいらっしゃるかと思います。

美味しくて便利、しかも体にいい塩麹をもっと楽に使いたい。そんな声にお応えした、パウダー状の塩麹のご紹介です。

おすすめポイント①パウダータイプ

塩麹と言えば、料理酒やみりんのような「液体タイプ」と甘酒のような「ペーストタイプ」がありますが、こちらの塩麹はそのどちらでもない「パウダータイプ」となっています。

パウダータイプのメリットは何と言っても「粉末」であること。重さもなく、かさばらず、賞味期限も長く、商品自体に水分がないので発酵が進むこともなく、料理が水っぽくなりません。

また、粉の目の細かさにも秘密があります。こちらの塩麹は200メッシュ。一般的な小麦粉が100メッシュですから、そのきめの細かさに驚くかもしれません。だからお肉の下ごしらえだけでなく、お漬物に使ったり、刺身醤油に混ぜてみたり。料理のレパートリーが広がります。

おすすめポイント②無添加

塩麹の中には、保存性を高めるために酒精（発酵アルコール）を添加しているものがあります。こちらの塩麹は酒精を含む保存料をはじめ、着色料、甘味料、香料、その他添加物は一切使用していません。

原材料は麹と塩だけ。正真正銘の塩麹です。

おすすめポイント③創業100余年の老舗麹専門メーカーが作る

米問屋として創業し100余年、麹屋として60年以上続く国内の老舗麹専門メーカーが製造しています。ISO22000を取得し、国際標準規格で製造ラインを管理しており、世界に通用する安全・衛生管理を行っています。

麹づくりに使用する麹菌は長毛菌のみ。麹同士が絡みやすい長毛菌は大量生産に向かないため、改良された「短毛菌」を使っているメーカーが多い中、こちらの塩麹は甘みの出やすい長毛菌を採用し、手間や時間を惜しまず甘味と旨みにこだわっています。

アレンジレシピも多種多様

麹の働きで甘さを引き立たせてくれるので、パンケーキやきな粉もちなどのスイーツ作りにも。また、きめが細かいのでスープやドリンクなどのちょっとした味付けにも手軽にお使いいただけます。

“生きている酵素”で毎日の料理がもっと楽しく、もっと便利になります！