豚肉と白菜のみそ汁

材料（2人分 ）

豚薄切り肉 40ｇ

白菜 100ｇ、ねぎ 15ｇ

だしの素 2ｇ、水 300ｍｌ

ぶちうまいすり 大さじ1・1/3

【作り方】

1. 豚肉はひと口大に切る。白菜は1cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。

2. 鍋に水を沸騰させ、豚肉をほぐしながら入れ、白菜も加えて煮る。

3. 材料に火が通ったら、いりこだしの素を加えて手早くみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

4. お椀に盛り、ねぎを添える。

野菜のみそ炒め

材料（2人分）

豚薄切り肉 50g 、キャベツ 100g、にんじん 15g、ピーマン 30g、もやし 100g、にら 50g、Aだしの素 2g、A酒 大さじ1、Aぶちうまいすり 大さじ1・2/3、サラダ油 大さじ1

【作り方】

1. 豚肉はひと口大に切る。キャベツもひと口大に切る。

2. にんじんは3～4cm長さの短冊切りにし、ピーマンは縦に細切りにする。

3. もやしは根をとり、にらは3～4cm長さに切る。

4. ボウルにAを合わせておく。

5. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通れば野菜を加えて炒め、Aで味をつけて炒め合わせる。

麦みそ仕立ての冷や汁

材料（2人分）

木綿豆腐 75g、きゅうり 50g、青じそ 3枚、みょうが 1個、さばの水煮（缶詰）95g、

塩 少々、Aいりこだしの素 小さじ1、Aぶちうまいすり 大さじ2・1/3、A白すりごま 大さじ1・1/2、A水 1・1/2カップ

【作り方】

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置き、水気をきって手で粗めにくずす。

2. きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々で塩もみし、よく水気をしぼる。

3. 青じそはせん切りにし、みょうがは薄い輪切りにする。

4. Aの調味料を混ぜ、粗くくずしたさばを汁ごと加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

5. 冷えた（4）に木綿豆腐、きゅうり、青じそ、みょうがを加える。

ハチミツみそトースト

材料（2人分）

フランスパン 2cm幅6枚

ピザ用チーズ 30g、いりごま 適量

ぶちうまいすり 小さじ2、はちみつ 大さじ1

【作り方】

1. みそとハチミツを混ぜ合わせて、ハチミツみそをつくる。

2. フランスパンを2cm幅の斜め切りにする。

3. フランスパンに（1）を塗り、ピザ用チーズをのせる。

4. オーブントースターで約3～4分焼き、いりごまをかける。

※オーブントースターの機種にあわせて、焼く時間は加減してください。みそとハチミツの分量は目安ですので、お好みに応じて調整してください。