サイズ:

180g×1個

ブランド	糀和田屋
ユニット数	1.00 個
パッケージ重量	0.19 キログラム
商品の形状	ペースト

🍚【創業1771年老舗の塩こうじ】江戸時代中期の創業から約250年にわたって糀づくりを手がけてきた糀和田屋の塩こうじです。長きにわたり親しまれてきた自慢の糀を是非一度お試し下さい。
🍚【伝統の糀蓋製法】現在では、大量生産を行うようになり、糀づくりも機械を使用する工場が多くなりました。そんな中、手間暇はかかりますが伝統的な糀蓋製法で糀づくりをしています。糀蓋製法で造る糀は、「旨味」「香り」「味の深み」をより芳醇に醸してくれます。
🍚【素材へのこだわり】2011年に発生した東日本大震災で状況が大きく変わりましたが、安心安全な食材へのこだわりは変わらず、上質な国産原料を使用して、自然な手作りの優しい味わいを大切に商品づくりを心がけております。
🍚【話題の酵素パワー】健康をサポートすることで話題の「酵素」。そんな酵素が麹には豊富に含まれています。日常のお料理に酵素を加え健康な体づくりをしてみませんか？
🍚【塩の代わりに塩麴】普段使用している塩の代わりに是非当社の塩麴を使ってみて下さい。旨味が加わり普段のお料理が一段と美味しくなります。お肉やお魚を塩麴で漬込むと驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上がります。また、ペースト状にしておりますので食感や見た目の邪魔をしません。
🍚賞味期限：製造より7か月/保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい
🍚原材料：米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、米(国産)、食塩、酒精

原材料・成分

米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、米(国産)、食塩、酒精

使用方法

お肉、お魚、鍋、炒め物、煮物、パン

ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい

正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。

ご注意: 当サイトの商品情報は、お客様が商品を選ぶ際に参考にしていただくためのものであり、医師や薬剤師およびその他の資格をもった専門家の意見に代わるものではありません。ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。

ブランド	糀和田屋
製品サイズ	18 x 9.6 x 2 cm; 190 g
産地（都道府県）	福島県
商品タイプ	ペースト
容器の種類	バッグ
メーカー	有限会社糀和田屋
商品の重量	190 g

約250年作り続けてきた自慢の塩麹を是非ご賞味下さい！！

【当社塩麹のおすすめポイント】

・約250年もの間、皆様に愛され続けている糀を使用

・受け継がれる技を熟知した職人の手によって生み出される塩こうじ

・おいしい塩麹を使えば「肉・魚料理」「炒め物」「鍋」などが一味違う料理に

・手間暇をかけて作った糀を使っているから「香り」「味」「旨味」は他の塩麹とは全く違う

・食の安全を第一に考えて作っているため安心

【本当に良い糀造り】 現在では、大量生産を行うようになり、糀造りも機械を使用する工場が多くなりました。糀和田屋では手間暇はかかりますが、250年続く木箱を使った、手作業の製法で糀造りをしています。これは変化を恐れているのではなく、本当に良い糀を求めた結果です。伝統の製法で造る糀は、味はもちろんのことうま味や香りが格段に違います。	【味、旨味、香りが格段に違います】 こだわり抜いた米糀100%を使用した塩こうじです。「これまで食べてきたものとは一味違う」と実感のお声を頂いています。	【厳選した国産原料100%使用】 最近では外国産の米や塩を使用した塩麹が増えてきましたが、当社は国産原料を100%使用しています。また、何度も試作を行い、より良い糀になる米、より糀に相性の良い塩を厳選。こだわり抜いた塩麴です。他とは違う旨味や香りを実感して頂けます。

【使いやすいペースト状】 様々なお料理の邪魔をしないよう、糀の粒をこして滑らかなペースト状にしております。食材に塗りやすく、お料理の食感を邪魔しません。	【使い勝手も大事】 1.チューブタイプで使いやすい 蓋をあければそのまますぐに使えて、使い大量を調整しやすい。手を汚さずに使えるのも嬉しいポイント 2.スタンドタイプで場所を取らない 立てて保管ができるので、冷蔵庫やパントリーの場所をあまりとらずに保管できる。 3.蓋つきで簡単保存 他の容器に移す必要がなく、蓋を締めるだけで保存ができる。

塩の代わりに塩こうじ！！

【なんにでも使える塩麴】

・塩を使う料理はすべて塩麴に変える事ができます

・ペースト状にしているので、使いやすく、食感や見た目を邪魔しません

・お肉やお魚に使うと酵素の力で柔らかく、ジューシーに仕上がります

・当社の塩麴は他に比べ、栄養素や旨味成分が豊富です

糀づくりに、まっすぐに、誠実に。

糀和田屋は江戸時代中期に創業し、10代に渡り糀づくりを継承し続けてきました。

看板商品である糀の他にも、塩麴や甘酒、味噌、醤油など伝統を守りながらも時代のニーズに合わせた商品づくりに力を入れてきました。そして、長い歴史を経てもなお、手作業にこだわっております。これは変化を恐れている訳ではなく、本当においしい糀づくりを追求した先に手作業という選択に行きつきました。

これからも「糀づくりに、まっすぐに、誠実に。」を大切にして皆様に喜んで頂ける食を提供し続けます。