ブランド	ヒゲタ
アレルギー情報	小麦
パッケージ重量	1.54 キログラム
ユニット数	1 個

原材料:脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）
商品サイズ：(高さx奥行×幅):65.0cm×18.6cm×33.7cm

原材料・成分

原材料:脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）

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商品紹介

厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスが整った超特選こいくちしょうゆ「本膳」と「本膳 生」のやわらか密封ボトルのセットです。

原材料・成分

原材料:脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）

ブランド	ヒゲタ
梱包サイズ	33.7 x 18.4 x 6.4 cm; 1.54 kg
メーカー	キッコーマン食品
原材料	原材料:脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）
商品の重量	1.54 Kilograms

江戸の伝統がいきる生粋の本醸造しょうゆ

高級割烹しょうゆ「本膳」は、色、味、香りのバランスが整った超特選こいくちしょうゆです。素材の持ち味を大切にする日本料理によくあうため、老舗名店の料理人に愛され続けている「しょうゆ」です。

バランスの整った「色、味、香り」

「本膳」は、料理を引き立てる美しく鮮やかな赤色、素材を活かしながら旨みを添える深いコクとすっきりとした味わい、どんな和食にもあう雑味のない上品な香りが特徴です。ご家庭のいつもの料理が一段上がります。

おいしさの秘密はここにあり

＜その壱＞深い旨みを実現するために原料である大豆、小麦を多く用いる濃厚仕込み

＜その弐＞順調な発酵・鮮やかな色を実現するため低温発酵・低温熟成

＜その参＞鮮やかな赤色、食欲をそそる芳醇な香りに仕上げる独自の火入れの技術

好みにあわせて選べる「本膳」

素材の持ち味を引き出し風味豊かに仕上げる、高級割烹で愛用される「本膳」。やわらかな口当たりとやさしい香り、明るい色が特徴の生醤油「本膳生」、本膳シリーズの減塩タイプで食塩分は約45%カット、健康志向のご家族にぴったりな「減塩しょうゆ本膳」。お好みや料理に合わせてお選びください。

「もっと旨いしょうゆを」から35年

「つきぢ田村」の初代社長、田村平治氏の「素材のそれぞれの味を引き出す旨いしょうゆを考えてみなはれ」のひと言から試行錯誤を繰り返し、1988年に完成した「本膳」。今年、発売から35周年を迎えます。