商品数:

8

ブランド	小川製麺所
種類	そば
商品の重量	3.77 キログラム
商品の個数	8
パッケージ情報	ボックス
商品の形状	乾麺
風味	そば
パッケージ重量	3.78 キログラム
ユニット数	8.00 個

※メーカー特製箱が付きますので、ご注意ください。
”とびきりうまいそば”ということから名づけた「とびきりそば」、風味豊かなそば粉を原料とするなど、贅沢といえる良い高級原料を使い更に山いもを加えて永年の加工技術を生かして作りました。
ツルツル、シコシコとなまそば同様のコクのある風味で食塩をほとんど添加しない独特なお蕎麦です。
特徴はツルツルと心地よい喉ごし、それをなせるのは関東産の風味豊かな山芋です。
乾麺だからできる「とびきりの技」なのです。上質な山芋はそば粉だけでなく、食す人の心もしっかり、しなやかに繋ぎます。
「とびきりそば」は「味のそば」より少し細めの1.5ミリ。小川の独自の製法で食塩をほとんど使わずに、そば本来の旨味を出しています。
そば本来の味と山芋のなせる喉ごしを楽しみ、最後はそば湯まで飲み干していただきたい、そんな乾麺の自信作をエレガントにご賞味ください。
北の大地で育まれたそば粉と上質な山芋の風味が互いに溶け合い、口いっぱいに広がります。
山形の地で百三十年以上、本格的な麺メーカーの味や喉ごしをご賞味ください
創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。

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ブランド	小川製麺所
製品サイズ	34.9 x 22.91 x 9.4 cm; 3.77 kg
商品タイプ	乾麺
料理	和食
容器の種類	ボックス
メーカー	小川製麺所
利用シーン	Fathers_day
商品の重量	3.77 Kilograms

三束ねシリーズで売上No1! 滋味豊かな国産やまいも入り

小川の看板商品！平成で一番売れた蕎麦「とびきりそば」

特徴はツルツルと心地よいのどごし、それをなせるのは国産の風味豊かな山芋です。

ヌルヌルした山芋を手打ちで繋ぎに使うのは難しく、これは乾麺だからできる「とびきりの技」なのです。

上質な山芋はそば粉だけでなく、食す人の心もしっかり、しなやかに繋ぎます。麺線は1.5ミリ、小川の独自の製法で食塩をほとんど使わずに、そば本来の旨味を出しています。 そば本来の味と山芋のなせるのどごしを楽しみ、最後はそば湯まで飲み干していただきたい、そんな乾麺の自信作をエレガントにご賞味ください。

北の大地で育まれたそば粉と上質な山芋の風味が互いに溶け合い、口いっぱいに広がります。

職人技と製造設備の充実を大切にしております

本社工場 山形県山形市 弊社/小川製麺所は明治二十年の創業より およそ百三十年、ずっと麺への美味しさを追求して参りました。創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。	職人のこだわり、ひと手間 厳選した原料から良質の製品を安定して作りあげるため、新たな設備の導入は大切です。しかし、私たちはひとつひとつの製造工程を機械だけに頼らず、私たちの「手」で品質管理を行いながら製造しております。	粉の個性を生かすブレンド 同じ産地の同じ銘柄でも生産者によって味は微妙に変わります。小川はそば粉などの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。	製造工程への、こだわり 小川の工場は麺を育むことを優先して作られています。例えば、工場にはそばと白物それぞれに全長1キロの乾燥室を整備し、麺はその中を一昼夜ゆっくり移動しながら乾燥していきます。

そばの品種選びへのこだわり

そばには品種や産地によってさまざまな個性があります。例えば、国内有名の産地である北海道の「キタワセソバ」は黒褐色で食味の良い優良種、地元山形「最上早生(もがみわせ)」は香り豊かでコシ・甘味が強い。 山形産でも「でわかおり」は、同じく甘みが強いが見た目に白い…。厳密に言えば、同じ産地の同じ銘柄でも生産者によって味は微妙に変わります。

ブレンドへのこだわり

小川はそばの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。 また、品質を保つために低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために小川はそばの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。

石臼引き

麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽きをするなど、そばの気品ある香りをご堪能頂けるよう、下ごしらえの各段階から細心の注意を払っております。

徹底した麺の管理

麺の管理も怠らず、製品の原料、包材から製造、流通にいたるまで、臨機応変な品質管理体制を確立し、確かな製品をお約束します。小川は、そのようにして築き上げたお客様との信頼関係の上に、小川ならではの美味しい麺を皆様の食卓にお届けいたします。

品種の選び方

そばのブレンド

石臼引き

麺の管理

地元の雇用も大切に、働く仲間も大切に。

弊社のモノづくりへのモットー

競争は自滅の道。品質競争は繁盛の道。

この言葉は小川製麺所二代目小川政治郎の信条です。日々研究を重ね、常に良質製品を食卓へお届けする。弊社はこれを使命・目標に掲げております。

創業からおよそ百三十年間、日々積み重ねた美味しさと管理への道

弊社、小川製麵所は明治二十年の創業よりおよそ百三十年、ずっと麺への美味しさを追及して参りました。 創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。 これからも変わらぬお引立てを賜りますよう、伏してお願い申し上げます。