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ぬかの花1個

ブランド	祇園ばんや
ユニット数	900 g
商品の重量	0.9 キログラム
パッケージ情報	バッグ
商品パッケージ数	1

【内容】無農薬・無添加のぬかごと食べれるぬか床900g
【簡単】半年以上熟成発酵済みで、届いてすぐぬか漬けが作れる。
【美味しい】伝統130年、祗園お茶屋、14種の贅沢素材、家伝のお味。
【安心】ぬか漬けの作り方を説明した本付きで初心者も安心！
【熟成発酵】乳酸菌・酵母菌・酪酸菌は市販品の10～100倍以上！

原材料・成分

有機JAS米を使ったの玄米絹ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹　※醤油に含まれる大豆は遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。

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ブランド	祇園ばんや
商品の重量	900 g
産地（地方）	京都府
容器の種類	バッグ
メーカー	祇園ばんや
原産国名	日本
商品の重量	900 g

14種の贅沢素材使用の半年以上熟成させた、ぬかごと食べれる減塩ぬか床

有機JAS無農薬米の玄米絹ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹

※醤油に含まれる大豆は遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。

トマト・みかん・干し椎茸・昆布・かつおなど【14種の天然素材入り】

普通のぬか漬けとは、ひと味違う京都祇園料亭のぬか漬けが、手軽に自宅で出来ます。

ぬかごと食べる事を考えて作ったぬかの花は、

一般的なぬか床と比べて、30％以上減塩していますので塩分が気になる方にもオススメです。

伝統130年、京都・祇園のお茶屋の時代から、手間暇かけた料亭のお味です。

京都・祇園の料亭の味

茶懐石・京料理ひとすじ45年、祇園ばんや総料理長を務めた宮階が、代々伝わる家伝のぬか床と、学生時代から研究を重ねた「発酵学」を合わせて開発された「ぬかの花」

味はもちろんのと、素材や品質にまでこだわり抜いた逸品。ぜひ一度ご賞味ください。

初心者でも簡単においしいぬか漬け作り

祇園ばんやの「ぬかの花」シリーズは、超熟成済みのぬか床ですので、着いたその日からぬか漬けを漬けていただけます。保管は冷蔵庫で、かき混ぜは週１回程度でOKです。

また、詳しい漬け方やお手入れ方法・レシピが掲載された全18ページにわたる「美味しいぬか漬けの作り方ハンドブック」を同封しています。

有機米の米ぬかだから安心！ぬか床まで美味しく食べられます。

有機米のぬか・無添加の希少なこだわりの材料を使用

安全を追及するために、無添加にとことんこだわった材料を使用し、衛生管理の行き届いた環境で超熟成させていますので、安心してお召し上がりいただけます。

「我が子に安心して食べさせられるか」をモットーに、体に良いものを作り続けています。

上質なこしひかりの米ぬかを使用

京都府の山間、京丹後地方はコウノトリや野鳥が飛び交う自然に富んだ環境にやさしい地域。

そんな穏やかな地域で生まれた贅沢な無農薬こしひかりの上等な米ぬかをふんだんに使用しています。

安心の有機JAS米の認定生産者「エチエ農産」で生産された米ぬかです。

容器付きセットや複数購入セットも！

【初心者に】ぬかの花スタートセット

初心者におすすめ！これさえあればぬか漬け作りがすぐに始められる、容器付きのぬか床セットです。

ぬか床・補充用ぬか・専用容器とハンドブックが含まれています。

【３～４人用】ぬかの花（2個）＋補充ぬかセット

3～4人用に最適な、ぬか床約900g×2と補充用ぬか500gのぬかどこセット。

ご自宅にあるタッパーなどの容器に移して、お野菜をたくさん漬けていただけます。

【1～2人用】ぬかの花（1個）＋補充ぬかセット

1～2人用に最適な、ぬか床900gと補充用ぬか500gの糠床セット。

ご自宅にあるタッパーやジップ付き袋に移して手軽にお使いいただけます。