レンジでごま豆乳チーズリゾット

材料2人分

ご飯お茶碗1杯強(200g)、ベーコン1枚(20g)、しめじ1/2パック(50g)、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック小袋1袋、水1カップ、牛乳1/4カップ、バター5g、ピザ用チーズ20g、粗挽き黒こしょう適量

作り方

1.ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2.耐熱容器にご飯と｢〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック｣、水、牛乳、バター、1を加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。

3.仕上げにチーズを加え、全体をよく混ぜ合わせる。粗挽き黒こしょうをふる。

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。

｢〆まで美味しいミニパック｣で作るシュクメルリ

材料2人分

鶏もも肉(カット済)280g、じゃがいも中2個(300g)、たまねぎ1/2個(100g)、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにくチューブ5cm分、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック小袋1袋、牛乳1カップ、ピザ用チーズ30g、フランスパン適宜、パセリ (みじん切り)適量、粗挽き黒こしょう適量

作り方

1.じゃがいもは小さめの乱切りにする。たまねぎは、薄切りにする。

2.鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火をつけ、弱火で炒める。香りが出たら鶏もも肉を入れ、皮目がカリっとし、焼き色がつくまで炒める。

3.(2)にたまねぎとじゃがいもを加え、炒める。

4.(3)に｢〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック｣と牛乳を加え混ぜ、具材に火を通す。火をとめてピザ用チーズを加える。

5.混ぜ合わせてチーズが溶けてとろみがでたら、器に盛り、パセリと粗挽き黒こしょうをふる。お好みでフランスパンを添える。

※にんにくは、記載している分量より多めに入れても美味しくお召し上がりいただけます。

ごま豆乳カルボナーラ

材料1人分

スパゲティ100g、ベーコン1枚、牛乳1/4カップ、アスパラガス(グリーン)2本、卵黄1個分、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック小袋1袋、オリーブオイル小さじ1、粗挽き黒こしょう適宜

作り方

1.ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは斜め薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。

3.スパゲティは指定の時間ゆでる。

4.(2)に(3)、｢〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック｣、牛乳を加えて、さっと火を通し、混ぜる。

5.卵黄は溶きほぐす。(4)の火を消し、卵黄を加え全体にからめる。

6.器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

明太ごま豆乳うどん

材料1人分

うどん (冷凍)1玉、辛子明太子30g、豚バラ肉 薄切り50g、バター10g、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック小袋1袋(36g)、水250ml、きざみのり適量、万能ねぎ (小口切り)適量

作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。辛子明太子は中身を取り出しておく。

2.鍋に水と｢〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック｣を入れ、よくかき混ぜながら煮立てる。沸騰したら、(1)、バター、うどんを入れてさらに煮込む。

3.(2)を器に盛り、仕上げにきざみのりと万能ねぎを散らす。

ごま豆乳のマカロニグラタン

材料1人分

マカロニ35g、ベーコン1枚(20g)、たまねぎ1/2個、しめじ1/4パック(25g)、バター大さじ1、小麦粉大さじ1、＜A＞牛乳1と1/2カップ、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック小袋1袋、粗挽き黒こしょう適量、ピザ用チーズ適量

作り方

1.ベーコンは短冊切りにする。たまねぎは細切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。＜A＞を合わせる。

2.フライパンにバターを熱し、ベーコンとたまねぎを中火で炒める。たまねぎが透明になったらしめじを加え、サッと炒め合わせたら薄力粉をまぶし、全体を混ぜ合わせる。

3.＜A＞を少しずつ加えて、煮立ったらマカロニを加え表示時間通りに煮込む。マカロニに火が通りとろみがついたら、粗挽き黒こしょうをふる。

4.耐熱容器に(3)を入れ、ピザ用チーズをまんべんなくかけ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

※加熱する際には、急激な沸きあがりを防ぐため、かき混ぜてください。