サイズ:	60グラム (x 1)

ブランド	確認中
商品の重量	60 グラム
専門分野	防腐剤フリー, ケミカルフリー
アレルギー情報	小麦, 魚, 大豆
商品の形状	スライス

原材料:かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:60g
商品サイズ(高さx奥行x幅):3cm×25cm×17cm
ブラント名: 確認中
メーカー名: 丸俊

原材料・成分

かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

使用方法

創健社の丸俊そのまま食べるかつおスライス 60g×1個は、かつおぶしをそのままおいしく食べられるように味付けスライスした半生タイプ。かつお本来のおいしさがひきたつよう仕上げています。お酒の肴・おやつ・ごはんのお供。野菜や漬物、サンドウィッチ、お好みでマヨネーズを加えると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

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商品紹介

発売以来人気No.1を誇るそのまま食べるかつおスライス。
味付きのかつおスライスだから、"そのままおつまみ感覚"で食べられて、噛むほどに旨味がにじみでてくる、しっとりタイプ、新食感の削り節です。
化学調味料・保存料無添加だから、安心して食べられます。
化学調味料・保存料を一切使用しておらず、より自然に近づいた商品となっておりますのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
製造特許を取得!
鹿児島県枕崎産のかつお節を醤油風味の調味液に漬け込み、半生の食感を限界まで維持しつつ、削り節のように仕上げました。
この製法は製造特許(特許第4271360号)を取得しております。
あのしっとりした食感と口の中にじわっと広がる香ばしい醤油旨味は、特許製法から生み出された賜物です。
そのまま食べられるので、お酒やビール、お茶うけのおともに最適です。
また、サラダや豆腐に添えて、お料理としてもおいしく頂ける商品となっております。
アイデア次第で楽しみもふくらむそのまま食べるかつおスライス。
是非、オリジナルな食べ方を見つけてください。

原材料・成分

かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

使用方法

創健社の丸俊そのまま食べるかつおスライス 60g×1個は、かつおぶしをそのままおいしく食べられるように味付けスライスした半生タイプ。かつお本来のおいしさがひきたつよう仕上げています。お酒の肴・おやつ・ごはんのお供。野菜や漬物、サンドウィッチ、お好みでマヨネーズを加えると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

ブランド	確認中
製品サイズ	17 x 3 x 28 cm; 60 g
産地（地方）	九州地方
産地（都道府県）	鹿児島県
商品タイプ	スライス
容器の種類	パウチ
メーカー	丸俊
原産国名	日本
原材料	かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
商品の重量	60 g

～丸俊～

日本有数のかつおの水揚げを誇る町「鹿児島・枕崎」で、鰹節、かつお製品、海産珍味の製造に取り組んでいます。

原料買付から「製造・加工・販売」まで一貫しております。

鹿児島県枕崎市は薩摩半島の南端に位置し、日本有数のかつおの水揚げを誇る町です。

全国の4割を占める程かつお節の生産が栄えており、かつお節の生産量は日本一となります。

枕崎のかつお節製造には長い歴史があります。明治時代には他県からも指導者を呼び、製法の長所を取り入れました。

伝統製法として受け継がれてきた「さつま節」の品質の高さは有名です。

かつお節の品質を決めるのは、原料となるかつお。かつお節には、脂肪の少ないもの（2%前後のもの）が適しているとされています。

獲れた場所（近海か遠洋か）、漁法、凍結方法などで鮮度や質が異なるため、さまざまな条件を見極め、熟練された目利きにて買い付けを行っております。

卓越した技術を持つ職人だけが切れるさつま切り

伝統技法「さつま切り」が、時代と共に消え去ろうとする中、当社枕崎工場では現在も現役でさつま切りを守り続けている職人がいます。

枕崎で生まれ育ち、製造顧問を勤める立石節男は、10代の頃から鰹職人の道に進み、さつま切りを習得しました。

現在もさつまを切り続け、この伝統技法を守り受け継ぐために、後進の育成にあたっています。

職人の中でも、高度な技術を要求されるさつま切り。

何年もの時間をかけて磨かれた熟練の技で、カツオを一匹ずつ丁寧に捌いていく姿は、まさに芸術そのものです。

伝統を守る

伝統技法を守り抜いた職人の技が味を極めます。

生切りは仕上げ節の形を左右する大事な工程。

かつお節の種類や加工される商品によって、それぞれの工程にかかる時間が異なります。

大きさや脂の多さが一匹ずつ異なるかつおを、長年の経験と勘で加減をしながら燻すのは、まさに職人技。匠の技で手間暇をかけて、やっと旨み溢れるかつお節ができあがります。

薩摩地方独特の技法として生まれ、さつま本節の由縁ともなった「さつま切り」。

さつま切りで作られたかつお節は、見た目の形だけでなく、背節と腹節のバランスの良さや、原料からこだわって作るため、色、つや、形も美しく、味は言うまでもありません。

商品紹介

佃煮・ふりかけ 炊きたてのご飯に混ぜるだけで磯の風味広がるご飯の素、かつお節の最高級といわれる本枯節を使用したパリッと食感のふりかけ、しっとり食感で、かつおとひじきを絡めた佃煮など、ごはんに混ぜたりかけたりするだけで簡単に味わえます。	瓶入り佃煮・珍味 時間をかけて丹念に作り上げた塩辛シリーズ。時が熟成させた味は、旨味をいっそう際立たせます。シャキッ、うまっ、でご飯がすすむ漁師仕込みかつお飯「かつお三昧」。お酒もすすむ。ごはんもすすむ。一口食べればやみつきになること間違いなしです。	かつお節 包丁でも削れる鹿児島特有の柔らかさに仕上げたかつお節は、切ってそのままマヨネーズにつけたり、サラダに和えたり。細かく刻んで、コロッケやチャーハンの具材として使うなど、色々なお料理にアレンジしやすいので、初めての方にもイチオシの商品です。	削り節 お吸い物や茶碗蒸し、煮物のお出汁など、ご家庭でも上品な料亭の味わいに仕上がります。冷や奴やお漬け物などのトッピングにお使いいただくと、香りそのものを楽しめ、おいしくお召し上がりいただけます。