【追い足し用ぬか】漬けもん屋の追い足し用（補充用）米糠はこの「うまみの素」は国産米からとれた新鮮な米糠を焙煎した後、北海道道南産昆布、和歌山県産の唐辛子、みかんの皮、赤穂の塩、佐賀県産のきな粉。十分に天日干しした和歌山県産の青首大根を入れ、それらを混ぜ合わせたものです。
【完全無添加】この素を使うと、ぬか床の味わいや風味、うま味を落とすことなく、ぬかを継ぎ足すことができます。むしろ、漬物のうまみが増すほどです。それから、ほんのりとですが甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。
【熟成ぬか床を復活】熟成ぬか床を長く使っていて、水分が多くなってきた時や、旨味や風味が少なくなってきた時に使える追い足し用の米糠です。 ぬか漬け専門の漬けもん屋が今までぬか漬けをつくる際に使用していた秘伝の調合法で仕上げています。
【便利なチャック付き】開封後の虫やホコリの侵入や湿気を防ぐチャック付き。小分けに使うことができるのでとっても便利です。
【経済的】一度の使用量の目安は一袋の4分の１程度。必要に応じて足し糠ができるので経済的！

安全上のお知らせ

原材料の一部に大豆を含む

原材料・成分

糠（和歌山県、徳島県、新潟県産、他・主に西日本） 干し大根（宮崎県産） 赤穂塩（兵庫県産） 昆布（北海道産） みかんの皮（和歌山県産） 唐辛子（和歌山県産） きなこ（佐賀県産）

使用方法

ぬか床2kgに対して、うまみの素を4分の１程度入れて良くかき混ぜて下さい。

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ブランド	樽の味
梱包サイズ	18 x 16.8 x 5.5 cm; 401 g
産地（地方）	関西地方
産地（都道府県）	和歌山県
メーカー	樽の味
原産国名	日本
商品の重量	401 g

熟成ぬか床専用の追い足し用ぬか「うまみの素」

ぬか床を長く使っていて、水分が多くなってきた時や、旨味や風味が少なくなってきた時に使える追い足し用の米糠です。ぬか漬け専門の漬けもん屋が今までぬか漬けをつくる際に使用していた秘伝の調合法で仕上げています。この素を使うと、漬物のうまみが増し、またほんのりと甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。完全無添加の逸品です。
■ご注意：
〇この商品は熟成ぬか床ではありません。熟成ぬか床に継ぎ足すドライタイプの調合米糠です。