ブランド	波里
商品の重量	900 グラム
商品の形状	豆
パッケージ重量	0.96 キログラム
原産地	北海道地方
種類	大豆

名称：大豆　大粒2.8分上：8.5ミリ以上規格
原産地名：北海道
北海道で栽培された大豆です。「畑の肉」といわれとても親しまれている豆です。いろいろなお料理に幅広くご使用いただけます。「鶴の子」は北海道南部で生産されている品種銘柄で、高級大豆の代名詞的存在です。
煮豆に適した最高級品種「鶴の子大豆」。大粒で皮切れが良く、ショ糖の割合が非常に高く豆の自然な甘さをかもし出している、煮豆に最も適した大豆と言われています。
普通の大豆として栽培量の多い「フクユタカ」と比べ、「鶴の子大豆」は大粒で艶と光沢があります。 しかも食べた時の皮の切れやすさやモチモチとした食感など「煮豆」に必要な条件が全て揃っています。

原材料・成分

大豆（北海道産）

使用方法

◆大豆の煮方◆ 1.厚手の鍋にやさしく水洗いした豆を300g程度入れて豆の4～5倍の水を加え、1晩(6～12時間)浸水させます。 2.つけ汁ごと中火にかけ、沸騰したら水1カップのさし水を加えます。 3.再び沸騰したらザルにあけて煮汁を捨て、アクを抜きます。(この際やけどには充分注意して下さい。) 4.豆を鍋に戻し、再び4～5倍の水を加え、初めは中火にかけ、沸騰したら弱火にし、豆が煮汁からでないように時々さし水やアクを取りながら、豆の芯が柔らかくなるよう煮ます。 ※アルミホイルなどで軽くフタをすると煮えやすくなります。 ※皮がむけやすいので、かきまわさないようにします。 5.柔らかく煮上がってから、お好みの味付けをします。

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商品の説明

北海道で栽培された大豆です。「畑の肉」といわれとても親しまれている豆です。いろいろなお料理に幅広くご使用いただけます。 高級大豆の代名詞 「鶴の子」は北海道南部で生産されている品種銘柄で、高級大豆の代名詞的存在です。 煮豆に適した最高級品種「鶴の子大豆」。 最近では、高級納豆や高級豆腐の原料としてもよく使われています。

原材料・成分

大豆（北海道産）

使用方法

◆大豆の煮方◆ 1.厚手の鍋にやさしく水洗いした豆を300g程度入れて豆の4～5倍の水を加え、1晩(6～12時間)浸水させます。 2.つけ汁ごと中火にかけ、沸騰したら水1カップのさし水を加えます。 3.再び沸騰したらザルにあけて煮汁を捨て、アクを抜きます。(この際やけどには充分注意して下さい。) 4.豆を鍋に戻し、再び4～5倍の水を加え、初めは中火にかけ、沸騰したら弱火にし、豆が煮汁からでないように時々さし水やアクを取りながら、豆の芯が柔らかくなるよう煮ます。 ※アルミホイルなどで軽くフタをすると煮えやすくなります。 ※皮がむけやすいので、かきまわさないようにします。 5.柔らかく煮上がってから、お好みの味付けをします。

ブランド	波里
製品サイズ	29 x 18 x 2.3 cm; 900 g
産地（地方）	北海道地方
産地（都道府県）	北海道
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて風通しのよい場所に保管してください
商品タイプ	豆
容器の種類	パック
メーカー	株式会社波里
原産国名	日本
商品の重量	900 g