フレーバー名:	合わせ味噌
サイズ:	200グラム (x 1)

ブランド	マルコメ
風味	合わせ味噌
パッケージ情報	パック
商品の個数	1
商品の重量	200 グラム

【内容量】200g
エネルギー:28kcal/おみそ汁一杯(8g)当たり
【原材料】有機米みそ(大豆を含む)(国内製造)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末
【有機JASマーク認証を取得】有機味噌を粉末化したオーガニックのみそパウダー。かつおと昆布だしを使用。みそ汁はもちろん、かつおと昆布だしで、和テイストな料理にも使える粉末みそ。
【様々な料理に】そのままふりかけても、和えても、煮込んでも。料理の幅が広がるミランダ・カーコラボレーションの商品。

原材料・成分

有機米みそ(大豆を含む)(国内製造)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末

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商品紹介

有機味噌を粉末化したオーガニックのみそパウダー。かつおと昆布だしを使用。みそ汁はもちろん、かつおと昆布だしで、和テイストな料理にも使える粉末みそです。
そのままふりかけても、和えても、煮込んでも。料理の幅が広がるミランダ・カーコラボレーションの商品です。
有機JASマーク認証を取得。

原材料・成分

有機米みそ(大豆を含む)(国内製造)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末

ブランド	マルコメ
梱包サイズ	12.9 x 7.7 x 7.7 cm; 200 g
容器の種類	パック
メーカー	マルコメ
原産国名	日本
原材料	有機米みそ(大豆を含む)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末
商品の重量	200 g

おすすめレシピ サラダみそ汁

サラダで食べるような新鮮な素材を使った「飲むサラダ」です。みそパウダーと熱いお湯で仕上げることにより、程よく素材に火が通り、野菜をたっぷり食べられます。

■材料(1人分)

みそパウダー(かつお昆布だし):小さじ2～3

以下A・B・Cのいずれか

A.ミニトマト:2個(半分またはくし切り) ルッコラ:10g(ちぎる)

B.クレソン:10g(ちぎる) パプリカ:20g(薄切り)

C.ズッキーニ:20g(半月薄切り)

黄色いミニトマト:2個(薄切りまたはくし切り)

熱湯:150～200ml

■作り方

1.A・B・Cのいずれかの材料と、みそパウダーをフリーカップやお椀に入れる。

2.[1]に熱湯を注いでよく混ぜる。

おすすめレシピ 鮭のみそ焼き

魚の切り身両面にみそパウダーをまぶし、焼くだけで手軽に風味豊かなみそ焼きが楽しめます。味の加減もしやすく冷めてもおいしいので、お弁当のおかずなどにもおすすめです。脂がのった鮭は、みその風味で皮目までおいしく食べられます。

■材料(2人分)

生鮭:2切れ(200 ～ 250g)

酒:小さじ2

みそパウダー(かつお昆布だし):大さじ2

キャベツ:2枚(100g)

ラディッシュ:2個

グレープシードオイル、またはオリーブオイル:大さじ1

みそパウダー(仕上げ用):少々

すだちなど:適宜

■作り方

1.鮭は酒をふりからめ、両面にみそパウダーをまぶす。

2.1切れずつラップで包み、冷蔵庫で1時間以上置く。

3.キャベツはざく切りにし、1～2分茹で水気を切る。ラディッシュは薄切りにする。

4.フライパンでグレープシードオイルを中火で1分程度温めたあと、[2]の鮭の表面のみそパウダーを軽く拭いて入れ、中火で3分、返して弱火で4～5分、焼き色がつき中に火が通るまで焼く。

5.器に[4]を盛り、[3]を添え、みそパウダーをふっていただく。お好みですだちを絞ってもよい。

おすすめレシピ みそ風味のレモンチキン

おみそのコクと、レモンの酸味が絶妙な一品です。スライスしたレモンが華やかさを演出し、おもてなしにもぴったりです。レシピは「かつお昆布だし入り」を使用しましたが、野菜だしでも美味しくつくれます。チキンをソテーするとき、余分な油は拭き取るのがコツです。

■材料(304人分)

鶏もも肉:2枚(500g)

塩:少々

グレープシードオイル、またはサラダ油:大さじ1

レモン:1個(1/2個分を薄切り、残りはレモン汁にして大さじ1杯分を使用)

みそパウダー(かつお昆布だし):大さじ2

クレソン:10g

玉ねぎ:1/2個(100g)

粗挽きこしょう:適宜

■作り方

1.鶏肉を4～6等分に切り、塩を少々まぶす。

2.クレソンは長さ5cmに切り、玉ねぎは薄切りにして水に5分さらす。

3.フライパンでグレープシードオイルを中火で1分程度温めたあと、[1]の皮目部分を下にして並べ、強めの中火で5～6分、返して中火で3～4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で出てくる余分な油はペーパータオルでふき取る。

4.ボウルに[3]を入れ、レモン汁、みそパウダーの順にふりからめ、レモンの薄切りを加えて和える。

5.器に水気を切った[2]の玉ねぎを敷きつめ、[4]を盛り、クレソンを飾り、粗挽きこしょうをふりかける。

おすすめレシピ 根菜みそ汁豆乳仕立て

まろやかな豆乳と、量を加減しやすいみそパウダーは、さっぱりにも、少しコクを出すのにも相性の良い組み合わせです。色鮮やかな根菜類を煮込み、野菜の旨みと甘みを引き出した、やさしい味のおみそ汁です。

■材料(2人分)

みそパウダー(かつお昆布だし):大さじ2～3

水:1・1/2カップ

豆乳(無調整):1/2カップ

にんじん:1/5本(30g)

ごぼう:1/5本(30g)

大根:50g

グレープシードオイル、または菜種油:小さじ1

水菜:適宜

■作り方

1.にんじん、大根は皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにする。

2.ごぼうはささがきにし、水に5分さらす。

3.小鍋にグレープシードオイルを中火で熱し、にんじん、大根、ごぼうを加え、2分炒める。

4.水を加え、煮立ったら弱火で10分煮る。

5.豆乳、みそパウダーを加え、102分程、沸騰しない程度の火加減で煮る。

(豆乳を強火にかけると分離するため、火加減に注意する)

6.器に盛り、水菜をお好みで飾る。