サイズ:

100g

【家呑みおつまみ 素干し「ホタルイカ」】原料となる生ホタルイカは1尾ずつ丁寧に並べられ、約20時間かけ冷風乾燥されます。一般的に冷風乾燥機の乾燥能力を上げ、乾燥時間を短くし製造されたものもありますが、冷風が強く当たることによりホタルイカの表面が乾き過ぎ、食感がパサつく原因となります。そのため本品は約20時間かけ、じっくりゆっくりと乾燥させることにより、美味しいのはもちろんのこと、みずみずしい仕上がりとなっております。
【お届け】お試し規格のホタルイカ素干し100g入り。そのままでも美味しですが、ライターやチャッカマン等で、軽く炙っても美味しくお召し上がり頂けます。※直射日光・高温多湿を避けて常温冷暗所で保存してください。また、開封後はお早めにお召し上がりください。
【ホタルイカを丸ごと食べて豊富な栄養を美味しく摂取】ホタルイカは丸ごと食べることで肝臓に含まれるビタミンAを多く摂取することができます。さらにビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、 鉄や銅などのミネラル類も多く含むほか、タウリンも豊富に含まれております。
【丁寧な手作業と目視で規格外の品質を取り除く】乾燥の際にホタルイカ同士が重なっていると、均一に乾燥されず乾燥ムラが起こります。それを防ぐために、ホタルイカは手作業により1尾ずつ並べられます。また、1尾ずつ目視確認することにより、胴体から足が取れかかっている形の悪いもの、割れているものなど規格に満たないものは全て除去され高品質が保たれております。
【兵庫県・富山県で獲れた鮮度の良い生原料を使用】ホタルイカは鳥取沖から兵庫沖、福井沖から富山沖にかけ2月～5月頃まで漁獲されます。本品にはその中でも漁獲量が安定している兵庫産、富山産のホタルイカを使用しており、漁獲されたホタルイカは漁場に近い加工場ですぐさま加工されます。また、一般的に一度冷凍されたホタルイカを原料にした製品がございますが、本品は鮮度の良い生原料にこだわり製造されており、冷凍原料は使用されておりません。

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家呑みおつまみ【素干し「ホタルイカ」】
▼じっくり約20時間の乾燥でみずみずしく仕上げる。
原料となる生ホタルイカは1尾ずつ丁寧に並べられ、約20時間かけ冷風乾燥されます。
一般的に冷風乾燥機の乾燥能力を上げ、乾燥時間を短くし製造されたものもありますが、冷風が強く当たることによりホタルイカの表面が乾き過ぎ、食感がパサつく原因となります。
そのため本品は約20時間かけ、じっくりゆっくりと乾燥させることにより、美味しいのはもちろんのこと、みずみずしい仕上がりとなっております。
▼丁寧な手作業と目視で規格外の品質を取り除く。
乾燥の際にホタルイカ同士が重なっていると、均一に乾燥されず乾燥ムラが起こります。
それを防ぐために、ホタルイカは手作業により1尾ずつ並べられます。
また、1尾ずつ目視確認することにより、胴体から足が取れかかっている形の悪いもの、割れているものなど規格に満たないものは全て除去され高品質が保たれております。

ブランド	港ダイニングしおそう
商品の重量	100 g
テーマ別	父の日のごちそう
メーカー	港ダイニングしおそう
商品の重量	100 g