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"とんこつラーメンを研究し続ける会社"として長い歳月をかけ試作を重ねた末にその名に値するおみやげ商品が完成いたしました。

商品詳細

【博多細麺(ストレート)】 経験豊かな麺職人が特別に配合した希少な小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。 一蘭独自の配合により茹で湯のにごりが抑えられ、スープの味をより堪能できるのが特長です。 【スープ】 日夜研究を惜しまず、専属職人が試行錯誤を繰り返し創り出されたスープ。 とんこつ特有の臭みを抑えながらも、コクと旨味が際立つスープです。 【赤い秘伝の粉】 世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。 幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。

作り方

①鍋に水を入れ沸騰させる。 （一人前あたり450ml）

②お好みのかたさに麺を茹でる。＜かため（2分） 基本（2分30秒） やわめ（お好み）＞

③火を止め、スープを入れる。

④器に移し「赤い秘伝の粉」を加える。＜とても辛いので少量ずつ加えてください。＞