商品の形状:	キレあり
サイズ:	1000g

商品の形状	キレあり
パッケージ重量	1.06 キログラム
個数	1
ブランド	梅ボーイズ

梅干し (天日塩) 塩分18％ 1000g【訳ありお徳用】
原材料：完熟南高梅、天日塩
賞味期限：約2年間　高温多湿、直射日光を避けて常温保存
南高梅を塩だけで漬けた、昔ながらのすっぱいしょっぱい梅干しです。直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅のため、表面に小さなキズがあったり、皮が柔らかいため塩漬けの際に切れてしまったりした梅干しですが、お味はA級品と変わりありません。完熟梅と天然塩だけを使用しており、添加物等は一切使用しておりません。 粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではの、フルーティーな味が楽しめます。
明治から５代続く農園で収穫した南高梅を、一粒一粒丁寧にこだわって漬けた、梅干し好きの方にこそ食べていただきたい梅干しです。 そのまま食べるのはもちろん、おにぎり、おかゆ、そうめん、うどんにもよく合います。甘くないので、他の食材と合わせてどんな料理にも使えます。

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ブランド	梅ボーイズ
梱包サイズ	21.6 x 21.6 x 7.9 cm; 1.06 kg
商品タイプ	キレあり
メーカー	株式会社うめひかり
商品の重量	1.06 Kilograms

梅ボーイズの梅干しができるまで

【栽培へのこだわり】 南高梅発祥の地、和歌山県のみなべ町で明治37年より梅農家をしています。有機のたい肥を用いて土から木を元気にすることを心掛けています。	【完熟梅へのこだわり】 自然落下した完熟の紀州南高梅を使用しています。完熟梅を使うことで梅干しにしたときの皮がふっくら柔らかく仕上がります。また、梅本来の甘みを感じられるのも完熟ならではの特徴です。	【塩漬けへのこだわり】 完熟した梅はその日のうちに痛み始めてしまうので、落下したその日のうちに塩漬けします。ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩を使っています。1か月くらいたって梅酢が上がってきたら漬けこみ完了です。	【熟成へのこだわり】 その後ふたたび暗所に戻し、1年間熟成させ塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかな梅干しに仕上がります。