ブランド	糀屋本店
商品の形状	固形、煮豆、乾燥麦麹
ユニット数	1000 g
パッケージ情報	バッグ
商品の重量	1 キログラム
パッケージ重量	1.04 キログラム
原産地	九州地方

ご自宅で簡単に味噌を作るためのセットです。説明書もついていますので、ご安心ください。味噌を寝かせる容器もついています。出来上がりは1kg程度ですので、マンションなどでも保管場所を考える必要がありません。
セット内容：糀屋の煮豆：１袋　糀屋の麦麹（乾燥麦麹）：１袋　にっぽんの海塩100g：1袋　フリーザーバック：1枚
大分県産煮大豆、大分県産麦麹、長崎県産海塩がセットに。麦味噌が作れます。
面倒な大豆の水戻しや煮込みが不要。適度な柔らかさに煮た煮大豆がついています。
賞味期限：煮豆：製造より9ヶ月・麦麹：製造より6ヶ月・にっぽんの海塩：6ヶ月

原材料・成分

作り方の手順書付き味噌セット

ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい

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ブランド	糀屋本店
梱包サイズ	25.9 x 20 x 5.2 cm; 1 kg
産地（地方）	九州地方
商品タイプ	固形、煮豆、乾燥麦麹
容器の種類	バッグ
メーカー	糀屋本店
原産国名	日本
商品の重量	1 Kilograms

元禄二年（1689年）創業　

麹・糀をつくり続けて330余年　大分県佐伯市　糀屋本店

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手作り味噌はむずかしい？

味噌作りが難しいと感じられる原因の一つに「大豆を煮なければいけない」というのがありました。

どのくらいの煮具合が良いのだろう？圧力鍋じゃなくて普通の鍋ではいけないの？など、それがこのセットなら大豆をちょうど良いかたさに煮ていますから、鍋に湯を沸かして、5分間袋のまま温めれば、すぐに味噌作りに、取り掛かる事ができます。

しかも大豆と水だけしか使わずに煮ていますので、ご安心いただけます。

お客様の声

• 初味噌作りで、仕上がりが心配でしたが、こちらは、毎日裏返すだけでしたので、手軽に味噌作りを楽しめました。味ももちろん美味しかったです。麦味噌のファンになりました。
• 初注文してみました。麦味噌が自分でもできるんだろうか？と不安でしたが、詳しいレシピと柔らかく茹でてある大豆などのお陰で、初挑戦の私でも簡単に作ることができました。まだ、寝かせている最中で、味見はまだですが、とっても楽しみです。そんな私を見て、友人が挑戦してみたい！と言ってくれたときは何だか嬉しかったです。
• 乾燥麦麹を水分を吸わせてもとに戻すことがすこし不十分だった心配がありますが、それ以外は簡単にみそ仕込みができました。次は他の種類のみそに挑戦したいと思います。
• 前々から手作り味噌に興味があり、初チャレンジしてみました。作り方はとても簡単です。待つこと半年、ようやく色も味噌らしくなってきたのでお味噌汁に。違う、いつもの違う!!!味噌だけ試食してもとってもおいしい。甘味もあり、そしてさっぱり、コクもあり…。なかなか文章では説明できないですが、本当においしい味噌と出会いました。ご近所さんにも試食していただきましたが、大絶賛です!!
• 手前味噌がとても簡単に仕込めました♪
  お味噌汁、もろ味噌、楽しみ♪
• やっと2ヶ月が経ち、お味噌汁を作りました。甘いまろやかな味噌汁が出来上がり、身体の芯まで染み渡った感じがします。こんなに美味しいお味噌、はじめてです。カビもできずうまく出来上がったので、今度はもっとたくさん作ってみようと思います。
• 以前も、麦味噌セットで作ったことはあったのですが、今回は、茹でてある大豆のセットにしました。本当に簡単でした。袋から取り出して混ぜてジップロックに入れるだけ！2ヶ月後が楽しみです。
• 初麦味噌作りに購入しました。麦麹の豊かな香りがふわっと部屋に広がりました。煮大豆の柔らかさに驚きました。今後味噌作りの際、大豆を煮る時の勉強になりました。材料が全てセットになっていて、詳しい作り方と疑問への説明書きもあり、迷うことなく作る事が出来ました。完成するのが楽しみです。ジッパー袋にお味噌を詰めるのが少し手間取りましたが、熟成中は毎日袋ごと裏返すだけなので、とっても楽です。初の麦味噌作りにお勧めです。量も作りやすく調度良かったです。