原材料・成分

大豆(国産大豆のみ使用、遺伝子組み換えでない)、米(国産米のみ使用)、赤穂の天塩、麦(国産麦のみ使用)

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商品の説明

発酵を止めず、麹が生きている手作りのお味噌です。
生きているお味噌は”食べる薬”とも呼ばれています。その新味噌をご用意いたしました。
発酵を止めずにゆっくりと熟成させているため、通常の味噌よりコクが強く、お味噌汁はもちろん、肉料理や炒め物にも向いています。
ご家庭用としてはもちろん、健康に気を使う方へのプレゼントとしてもおすすめです。
発酵を止めていないため、注文を受けてから一つ一つ手作業で丁寧にお味噌を袋に入れています。
常温で長時間置きますと、発酵が進みたまりが発生することがございます。また、発酵が進むと色が濃い茶色に変わっていきますが、熟成が進んでいるだけですので、品質に問題はございません。
商品がお手元に届きましたら、冷蔵庫に入れて保管してください。

原材料・成分

大豆(国産大豆のみ使用、遺伝子組み換えでない)、米(国産米のみ使用)、赤穂の天塩、麦(国産麦のみ使用)