風味	チョコレート、マカデミアナッツ
商品の個数	1
ユニット数	16 個
ブランド	ヨックモック
商品の重量	320 グラム
個数	16
商品寸法 (長さx幅x高さ)	9.1 x 20.8 x 5.5 cm
パッケージ重量	0.33 キログラム

内容：バトー ドゥ マカダミア 16枚
寸法・重量：91×208×55mm 320g　賞味期限：製造日から120日　特定原材料等(28品目)：卵、小麦、乳成分、大豆 ※アーモンドを使用する設備で製造しています。
保存方法：高温多湿を避け、涼しいところに保存してください。
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ブランド	ヨックモック
製品サイズ	9.1 x 20.8 x 5.5 cm; 320 g
メーカー	株式会社ヨックモック
商品の重量	320 g

ヨックモック YOKUMOKU 春夏 クッキーラングドシャー

バトー ドゥ マカダミア

フランス語で“舟”という意味の“バトー”。 マカデミアナッツを練り込んだサブレ生地を焼き上げ、ミルクチョコレートをサンドしたクッキーです。 刻んだようなナッツの食感と、かすかに残るサラッとしたくちどけが、リッチな気分に誘います。 ナッツとサブレが奏でる今だけのおいしいハーモニーをお楽しみください。

• 厳選した小麦粉

洋菓子を形作る小麦粉は、とってもデリケート。 小麦は製粉された環境や状況によって成分に微妙な変化が生じるため、焼き上がりにも差が生まれてしまいます。 ヨックモックは、独特の食感を実現する最もふさわしい状態に焼き上げるために、数ある製粉メーカーの中から厳選した小麦粉を使っています。 バトー ドゥマカダミアは、ナッツを生地にしっかり詰め込むために小麦粉をすこし多めに使っているのが特長です。

• 濃厚なミルクチョコレート

サンドしたミルクチョコレートは、ヨックモックが独自にブレンドしたもの。 絶妙なバランスで配合された塩分がチョコレートの甘さを引き立てます。 バランスの良いカカオの香りと濃厚なミルクの風味は、バターがたっぷり入ったクッキーとの相性も抜群です。

• 特注のバニラエッセンス

しっとりとした生地から香るバニラの香りは、マダガスカル産の天然成分を贅沢に使用した特注のバニラエッセンスによるもの。 甘さの中にもスパイシーさがほんのり漂う個性的な香りがアクセントになり、クッキーのおいしさをさらに引き立てています。

• こだわりのパッケージデザイン

「やさしく、やわらかく、あたたかく、光を発する」というテーマから誕生した缶のデザインは、ベースカラー、パターン、コーディネーターそれぞれにデザイナーを起用。 本物志向の洋菓子づくりを追求するヨックモックの姿勢を爽やかな色づかいで表現しています。たくさんのアイデアと、たゆまない努力。 そして、たっぷりのまごころを込めてつくった、バトー ドゥ マカデミア。 贈る人にも、贈られる人にも、温かい笑顔と、幸せなひとときをはこぶ、春夏シーズンだけのおいしさです。

たくさんの人々に美味しい菓子を届けたい！これが青山 ヨックモック「菓子作りの精神」

• 青山 ヨックモックのこだわり。はじめて、を創る。

今までにないお菓子をつくるには、今までにない困難がつきまとう。それを乗り越えた時、手にしたものは。常識を破る。「バターをたっぷりと使った、繊細なお菓子の量産」。それは、菓子業界の常識を覆す、とても大きな挑戦でした。情熱にあふれ、職人気質に富んだ青山 ヨックモックの創業者は、かつてないお菓子づくりに挑戦することを決めたのです。

• そのアイデアの源には、彼が初めて訪れたパリで見た、街のお菓子屋さんの風景がありました。

菓子職人が丹精込めて作ったお菓子を、近所の女性や子どもたちがやってきて、言葉を交わしながら楽しそうにお菓子を選ぶ。

私たちが目指したのは、長い歴史を経て人々に親しまれ、生活に深くとけ込んできた欧州の伝統的な焼き菓子。中でもバターの風味を生かして作る、くちあたりのとても良いものに焦点を合わせます。

ヨックモック クッキー ラングドシャー

ドゥーブル ショコラオレ サクッとしたくちあたりに焼き上げた生地に、ミルクチョコレートをサンドしたクッキーです。	ドゥーブル ショコラブラン サクッとしたくちあたりに焼き上げた生地に、ホワイトチョコレートをサンドしたクッキーです。	ビエ オザマンド スライスアーモンドをのせた生地を丁寧に焼き上げ、ふたつ折りにしたクッキーです。	バトー ドゥ マカダミア マカデミアナッツを練り込んだサブレ生地を焼き上げ、ミルクチョコレートをサンドしたクッキーです。

特別より、格別。

日本で普通に手に入る原材料を使います。珍しいものである必要はない。上質であることが、選ぶ基準です。際立つ個性より、ひとつになっておいしくなれる。そんな素材を選んでいます。

• 北海道生まれのバター

青山 ヨックモックの定番商品に選んだバターは、北海道の広大な自然の中で育まれた生乳から生まれ、安定した質と風味の高さ、鮮度を誇ります。しっとりした質感も、たっぷりと含まれたバターが作り出しているのです。

• 製粉も指定した小麦粉

生地を重く固くしないため、グルテンが形成しにくい薄力粉、なかでも純度の高い特等粉を選びました。小麦粉は、とてもデリケート。製粉された環境・状況により成分に微妙な変化が生じ、焼き上がりにも差が生まれてしまいます。そこで、最も適した状態に製粉するメーカーを選び、製粉はそこに特定しています。

• 青山 ヨックモック仕様のバニラエッセンス

バターをふんだんに使うしっかりとした生地に、ふさわしいバニラの香りはどんなものか。それを突き詰めたら、特別なバニラの香料が生まれました。マダカスカル産ブルボン種バニラスティックの天然成分を贅沢に用いた上質なもので、甘さの中にもスパイシーさが漂う香り。バターにおぼれず、バターとマッチするこのバニラエッセンスが、アクセントを加えています。

「手」が抜けないレシピ。

菓子職人による、手づくりのおいしさが基本。

当然、機械の性能も、人間並みです。菓子は生き物。まごころ込めて手づくりすれば、菓子はおいしさで応えてくれる。菓子は生き物で、菓子なりに語りかけてくる。人間が頭だけで考えてやろうとしてはだめなのだ。長年の経験を積めば、菓子の声が聞こえてくる。創業者は、常にお菓子のことを考え、お菓子と真剣に向き合ってきました。そしてその信念は、社員の一人一人に、今でも連綿と受け継がれています。何か問題が生じた時、壁にぶつかった時、社員の頭をよぎるのは「わからないことは、菓子に聞け」という創業者の一言。それは常に原点に立ち戻るということでもあるのです。たくさんのアイデアと、たゆまない努力と、たっぷりのまごころを込めて、つくりました。

青山 ヨックモックのお菓子が、温かい笑顔と、幸せなひとときを、つくることができますように。