パターン:

柿の種わさび100%

風味	わさび
ブランド	亀田の柿の種
商品の重量	115 グラム
パッケージ情報	バッグ
パッケージ重量	1.59 キログラム

内容量:115g×12袋
商品サイズ(高さ×奥行×幅):273mm×185mm×173mm
原材料:米(国産)、でん粉、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、カツオ節エキス、たんぱく加水分解物(卵・小麦・大豆・鶏・豚を含む)、粉末こんぶ、粉末しょうゆ、カツオエキスパウダー、こんぶエキス、酵母エキスパウダー、粉末わさび、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、香辛料抽出物、ソルビトール、香料、パプリカ色素、カラメル色素

原材料・成分

米（国産）、でん粉、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、カツオ節エキス、たんぱく加水分解物（卵・小麦・大豆・鶏・豚を含む）、粉末こんぶ、粉末しょうゆ、カツオエキスパウダー、こんぶエキス、酵母エキスパウダー、粉末わさび、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、香辛料抽出物、ソルビトール、香料、パプリカ色素、カラメル色素

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商品紹介

とことんわさび味の柿の種が食べたい方におすすめです!
柿の種100%。柿の種だけを食べたいという声にお応えしたわさび柿の種のオンリーパック。
本品製造工場では、乳、えび、ピッナッツを含む製品を生産しています。
わさび柿の種を購入するお客様も大幅に増加傾向にあり、お客様の要望に応えた商品でもあります。

原材料・成分

米（国産）、でん粉、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、カツオ節エキス、たんぱく加水分解物（卵・小麦・大豆・鶏・豚を含む）、粉末こんぶ、粉末しょうゆ、カツオエキスパウダー、こんぶエキス、酵母エキスパウダー、粉末わさび、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、香辛料抽出物、ソルビトール、香料、パプリカ色素、カラメル色素

ブランド	亀田の柿の種
製品サイズ	17.4 x 27 x 18.39 cm; 115 g
保存方法	賞味期限:メーカー製造より約210日 ※実際にお届けする商品は、賞味期間は短くなりますのでご了承下さい
容器の種類	バッグ
メーカー	亀田製菓
原材料	米(国産)、でん粉、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、カツオ節エキス、たんぱく加水分解物(卵・小麦・大豆・鶏・豚を含む)、粉末こんぶ、粉末しょうゆ、カツオエキスパウダー、こんぶエキス、酵母エキスパウダー、粉末わさび、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、香辛料抽出物、ソルビトール、香料、パプリカ色素、カラメル色素
商品の重量	115 g

亀田の柿の種工場潜入レポート

高い人気を誇る亀田の柿の種は一体どのように作られているのか？ 普段は見ることのできない、製造工程を一部紹介。

1年間に作られる亀田の柿の種をつなげていくと、地球から月までを1往復半以上移動する距離に。

亀田の柿の種ができるまで①

米粉を巨大な蒸練機に入れ、蒸気をまんべんなく吹き込み、よくこねて餅状の生地にする。日によって生地が含む水分量が変わるので、最適な数値になるよう調整する。生地を練りながら空気と水を絡める。ここで柿の種の食感は生まれているといっても過言ではないのだ。練った生地は細長い棒状にして、一定の長さに切っていく。やわらかい生地はそのままでは切断できないため、冷蔵庫へ自動搬送し、24時間程寝かせる。十分に冷やすことで生地が硬くなり、一定の厚さで切断しやすくなる。

亀田の柿の種ができるまで②

冷蔵庫で冷やされた生地を、高速カッターで薄く一定の厚さに切っていく。その数1分間に約8万枚。切断面の厚さは焼くときのふくらみ、そして食感に関わる、企業秘密。生地に残っている水分を適度に飛ばすため、2台の乾燥機にそれぞれ10分ほどかけて通し、温風で乾燥させる。その後、色彩選別機を通して、形が崩れたものを取り除く。

亀田の柿の種ができるまで③

生地をオーブンに入れ、200～300度の熱風で一気に焼く。水分量が不安定だと、ふくらまなかったり破裂してしまう。乾燥機で適した水分量にし、絶妙な温度で焼き上げる。ドラムタンクに柿の種を入れ、回転させながら、しょうゆ・砂糖・その他の調味料でできた"秘伝のタレ"で味付けをする。その後に色彩選別機で規格外のものを取り除く。

アレンジレシピ：亀田の柿の種鶏唐揚げ

亀田の柿の種鶏唐揚げ

【材料】(3～4人前)

亀田の柿の種：30g

鶏もも肉：3枚

塩：少々

酒：少々

小麦粉：10g

卵白：10g

揚げ油：適量

キャベツ：30g

トマト：15g

【作り方】

1．鶏肉に、塩、酒をふりかけ、小麦粉をよくまぶす。

2．鶏肉に卵白を絡め、砕いた柿の種をまぶす。

3．160度くらいの油で3分くらい揚げる。

4．皿にキャベツ、トマトを盛っておき、唐揚げを盛りつける。

【ワンポイント・注意】

160度くらいの油で揚げるのがコツ