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80gのうどんが6束とパック入りの醤油タレが6パック紙箱に入っています。総重量1.32kg 原材料・成分 小麦粉、でんぷん粉、食塩
使用方法
１．大きめの鍋（できれば直径21cm以上）に たっぷりのお湯を沸騰させます。
※お湯2リットルにうどん160g～200gの割合で約二人前分。
２．麺どうしがくっつかないように、パラパラと散らして麺を入れます。
３．うどん全体のゆで加減を揃えるため、常にうどんが鍋の中で踊る状態にし、強火で約3分ゆでます。
４．ときどき箸で静かにほぐしながら、ゆで具合を確かめてください。うどんは手造りのため、多少ゆで上がりが異なる場合があります。
５．うどんが半透明に透き通ってきた時が最良のゆで上がりです。ただし、温麺でお召し上がりの場合は若干早めにざるに上げてください。
６．ざるに上げたうどんを冷水で、もみ洗うようにしながらうどんの表面のでんぷんの「ぬめり」をよく取ります。
７．さらに、氷水で完全に冷まし、うどんを引きしめます。こうすることにより、コシの強いより美味しい稲庭うどんになります。温麺も必ず氷水でしめてください。
８．そして、ざるに上げ水気をよく切ります。