サイズ:	60グラム (x 5)

ブランド	丸俊
商品の重量	60 グラム
専門分野	ウォーターフリー
商品の形状	スライス
パッケージ重量	0.24 キログラム

原材料:かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:60g×5
商品サイズ(高さx奥行x幅):3cm×25cm×85cm

原材料・成分

原材料:かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

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アレルギー対象成分:小麦・大豆

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ブランド	丸俊
梱包サイズ	24.8 x 21.4 x 9.8 cm; 60 g
商品タイプ	スライス
メーカー	丸俊
原産国名	日本
原材料	かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
商品の重量	60 g

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鹿児島のかつお節屋　「丸俊」

鹿児島県枕崎市は薩摩半島の南端に位置し、日本有数のかつおの水揚げを誇る町です。全国の4割を占める程かつお節の生産が栄えており、かつお節の生産量は日本一となります。 枕崎のかつお節製造には長い歴史があります。

明治時代には他県からも指導者を呼び、製法の長所を取り入れました。伝統製法として受け継がれてきた「さつま節」の品質の高さは有名です。

カツオやかつお節のことを知り尽くしているかこそ生み出せる商品やサービスを、これからも提供し続けていきたいと思っております。

丸俊のこだわり

素材を厳選 かつお節の品質を決めるのは、原料となるかつお。かつお節には、脂肪の少ないもの（2％前後のもの）が最適とされています。獲れた場所（近海か遠洋か）、漁法、凍結方法などで鮮度や質が異なるため、様々な条件を見極め、熟練された目利きにて買い付けを行っております。	伝統を守る 生切りは仕上げ節の形を左右する大事な工程。 かつお節の種類や加工される商品によって、それぞれの工程にかかる時間が異なります。 大きさや脂の多さが一匹ずつ異なるかつおを、長年の経験と勘で加減をしながら燻すのは、まさに職人技。匠の技で手間暇をかけて、やっと旨み溢れるかつお節ができあがります。	豊富な加工技術 かつおは各部分それぞれに美味しさがあり、調味料としてだけでなく、さまざまな加工ができる優秀な食材です。素材の旨みを余すことなく美味しさに変えることができるのは、かつお節屋だからこそ。多彩なアイディアを加工技術に繋げ、美味しい商品を作りだします。 もちろんお客さまに安心して召し上がっていただくために、安全な商品を提供するよう心がけて製造を行っております。