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創業以来、継ぎ足し使ってきた秘伝の調味液で、とろ火でコトコト炊きあげました。もちもちとした食感を出しながら、厚葉昆布本来の旨みを逃すことなく、さわやかなしその香りで包んでいます。じっくりと炊きあげる独自の製法により、自然の旨味たっぷりの、もちっとした食感が味わえます。お酒のおつまみに、育ち盛りのお子様に、お茶漬けに。