ブランド	日高純塩
ユニット数	1 個
パッケージ重量	0.21 キログラム
原産地	九州地方

原材料:塩、梅酢(梅、塩、赤紫蘇)、梅粉末
内容量:60g
商品サイズ(高さx奥行x幅):4.3cm×13.4cm×4.9cm

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丹精込めて創ったひむかの国 北浦産の塩 海みたまに、梅の塩がビン詰めタイプで発売!!
「海みたま 桜色」に梅の粉末を加え、パワーアップした新バージョンの梅の塩です。
味・香・色 三拍子そろったこだわりの商品になりました。
梅干しは海みたまの塩を使って、全て地元延岡産の梅で漬けたものです。
梅干しを乾燥・粉末にしたものを惜しみなく、桜色の塩に加えた合わせ塩です。
おにぎりやお茶漬け、焼肉、天ぷら、お寿司、さらにキュウリなどの野菜サラダにおすすめ♪
お土産や贈り物としても重宝され、きっと喜ばれますよ!
梅の香りと酸味が、桜色と比べるとパワーアップしたのが特徴の梅の塩です。
梅の香りと酸味を十分味わい下さい。

ブランド	日高純塩
梱包サイズ	13.4 x 4.8 x 4.3 cm; 210 g
産地（地方）	九州地方
産地（都道府県）	宮崎県
メーカー	日高純塩
原産国名	日本
原材料	塩、梅酢(梅、塩、赤紫蘇)、梅粉末
商品の重量	210 g

宮崎の海から手作りの塩

日豊海岸国定公園。目の前に広がる日向灘。

大分県から宮崎県にまたがるこの地域は古くから漁業がさかんなところです。

リアス式海岸になっており岬や小島、岩礁がいくつも重なりきれいな海岸線を形成しています。

その中でも特に、人が住んでなくて、砂浜がある海岸から、船で海水を汲み上げています。

山からのミネラルが海に溶け込むところ。

そんな自然豊かな海水での塩つくりです。

海から生まれた尊い結晶 ひむかの国 北浦産の塩～海みたま～

海みたま(海御珠)・・・記紀神話に登場する海幸、山幸伝説。

その中で潮の満ち引きを操る潮盈珠(しおみつたま)、潮乾珠（しおふるたま）をヒントに考案しました。

いずれもすばらしい魔法の珠で、良いことに使われればいいのですが、神話の中では相手を懲らしめる為にも使われました。

塩も摂取し過ぎると体によくありません。

この北浦産の塩 海みたまは、海から生まれた魔法の塩となりますように、ささやかですが、調味料として皆様方の料理の彩を操り、そして自然界からの恵みに感謝する心を決して忘れないという思いで創っております。

塩ができるまで

船で海へ 海水を船で汲みに行き、 船に海水を満杯にします。 約4トン入ります。	塩分濃度を濃縮 運んできた海水を濃縮櫓に移し替えます。ここで濃い海水（かん水）にします。上部から海水をシャワーの様に落し、網に伝わり、風と太陽の光で水分が蒸発し、塩分が残り、循環することによって濃い海水ができ上がります。	塩釜で炊く かん水ができ上がったら次は隣の塩釜で焚きます。平釜は手前に2つ、奥に1つ、全部で3つ。マキで焚きます。奥の釜は手前の釜の煙の通り道。その余熱で保温します。手前右の釜の塩分濃度がさらに濃くなると左の釜へ移し替えます。それを数度繰り返すことによって左の釜の塩分濃度がさらに濃くなります。	固まったら塩上げ、天日干し そうすると・・・塩の結晶が。 塩がどんどん溜まります。 かき混ぜたりしながら。 塩上げします。 その後、脱水機にかけ、天日干しし、塩寄りして袋詰めです。

宮崎県延岡市北浦町産のひじきも販売

宮崎県延岡市北浦町産のひじきを丁寧に切り取り、鉄釜でじっくり焚きました。

鉄釜で炊くから鉄分たっぷり。

柔らかくする為に蒸らし、その後、天日干し。ひっくりかえしたり、広げたり手入れをしながら一日かけて乾燥させます。

冬の冷たい風がよく乾燥させてくれます。

北浦のひじきは黒々と長いのが特徴です。

水でもどしたら7、8倍になります。

ひじきは、食物繊維は豊富、カルシウム、鉄分たっぷり、そして低カロリー。

栄養素満点の食材、それがひじきです。

今年の1月～3月に切り取り、干した新物です。

どうぞひじきを堪能してください。

ひじきの天ぷらや、ひじきの煮物、しらあえ、ひじきごはん、ひじきハンバーグ、いなりずしの具などいろんな料理に重宝されてます。