过敏症状的主要原因之一是油脂失衡。奶油、冰淇淋、面包、糖果、油炸食品……现代饮食中不可避免地含有过多的omega-6脂肪酸（亚油酸）和反式脂肪酸，而相对缺乏omega-3脂肪酸（α-亚油酸） .条件。我们身体的60%是水。为了与水共同生活在地球这个水星球上，不溶于水的油是保护和调节我们身体的重要物质。我们的细胞膜和控制各种身体功能的激素都是由油制成的。如今，我们大量使用omega-6型油，而加工食品中含有反式脂肪酸，会导致身心的调节功能出现故障。例如，omega-3脂肪酸是神经细胞正常运作所必需的，也是抑郁症等心理健康状况不佳的人所必需的营养素，但很多人由于上述原因而极度不平衡，就是目前的情况。请撒在日常食物上使用。