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・アガベシロップとは？
テキーラの原料でおなじみの“メキシコ原産の竜舌蘭(りゅうぜつらん)"から採取される甘味料。
※テキーラの原料はサボテンだと勘違いされている方もいらっしゃるようですが、アガベはサボテンではありません。
・使い方は?
お料理の調味料やデザート、飲み物に入れるお砂糖やシロップの代わりとして広い用途で使っていただけます。甘さはお砂糖の約1.3~1.4倍! 少しの量でしっかりとした甘さを感じることが出来ます。
・特徴は?
最も注目されるのが低GI食品であること。さらに整腸作用があると言われているイヌリンを最大5%含有しているのも魅力の一つです。
GI値とはグリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、炭水化物を含む食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを表した指標です。50gのブドウ糖を摂取した際の基準値を100として相対的に表され、55以下が低GI食品となります。マヤ・ゴールドオーガニック アガベシロップのGI値は25、正真正銘“低GI食品"となります。
栄養成分表示 さじ1杯(8.5gあたり) エネルギー 28kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 7g、食塩相当量0.005g