ブランド	小川製麺所
種類	そば
商品の重量	250 グラム
商品の個数	10
パッケージ情報	パウチ
商品の形状	乾麺
風味	そば
アレルギー情報	ソバ
パッケージ重量	2.71 キログラム
ユニット数	1 個

1袋250ｇ×10パック 約25人前
細くてコシの強～いおそば、名前の通りコシの強い食感をお楽しみください
麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽き
北海道産、山形県産の玄そばを石臼挽にしたそば粉を使用
そば専用ライン、全長1キロの乾燥工程で低温で熟成させながら乾燥
そば粉などの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさ

安全上のお知らせ

(1) 調理の際、熱湯を用いますので、やけどには十分お気を付け下さい。(2) そばアレルギーの症状をお持ちの方は、お召し上がりに充分ご注意ください。

原材料・成分

小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩

使用方法

(1) 約2リットルの沸騰した湯に本品一把をすこしずつバラバラに入れ、8分前後茹でます。(2) 2~3筋取り出し、お好きな硬さ加減になりましたらすぐ冷水にて洗い、お早目にお召し上がりください。

ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい

正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。

ご注意: 当サイトの商品情報は、お客様が商品を選ぶ際に参考にしていただくためのものであり、医師や薬剤師およびその他の資格をもった専門家の意見に代わるものではありません。ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。

ブランド	小川製麺所
製品サイズ	30 x 10 x 1 cm; 250 g
保存方法	直射日光・高温・湿気を避け保存してください。
商品タイプ	乾麺
容器の種類	パウチ
メーカー	小川製麺所
原産国名	日本
商品の重量	250 g

独自製法によるコシの強さと、歯ごたえの良さが楽しめます

類まれなる食感のお蕎麦

細くてコシの強～いおそば、名前の通りコシの強い食感をお楽しみ頂きたく、独特の製法を採用しております。

歯切り、歯ごたえ、歯ざわりは他に類はなく、色合いは田舎風の黒く細打ち。

コシの強いわりにツルツルした食感もあります。また、麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽きそたそば粉を使用しております。

本品はよりのど越しを味わって頂きたく、8寸（約24cm）と3束シリーズよりも長い仕様となっております。

職人技と製造設備の充実を大切にしております

本社工場 山形県山形市 弊社/小川製麺所は明治二十年の創業より およそ百三十年、ずっと麺への美味しさを追求して参りました。創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。	職人のこだわり、ひと手間 厳選した原料から良質の製品を安定して作りあげるため、新たな設備の導入は大切です。しかし、私たちはひとつひとつの製造工程を機械だけに頼らず、私たちの「手」で品質管理を行いながら製造しております。	粉の個性を生かすブレンド 同じ産地の同じ銘柄でも生産者によって味は微妙に変わります。小川はそば粉などの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。	製造工程への、こだわり 小川の工場は麺を育むことを優先して作られています。例えば、工場にはそばと白物それぞれに全長1キロの乾燥室を整備し、麺はその中を一昼夜ゆっくり移動しながら乾燥していきます。

そばの品種選びへのこだわり

そばには品種や産地によってさまざまな個性があります。例えば、国内有名の産地である北海道の「キタワセソバ」は黒褐色で食味の良い優良種、地元山形「最上早生(もがみわせ)」は香り豊かでコシ・甘味が強い。 山形産でも「でわかおり」は、同じく甘みが強いが見た目に白い…。厳密に言えば、同じ産地の同じ銘柄でも生産者によって味は微妙に変わります。

ブレンドへのこだわり

小川はそばの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。 また、品質を保つために低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために小川はそばの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。

石臼引き

麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽きをするなど、そばの気品ある香りをご堪能頂けるよう、下ごしらえの各段階から細心の注意を払っております。

徹底した麺の管理

麺の管理も怠らず、製品の原料、包材から製造、流通にいたるまで、臨機応変な品質管理体制を確立し、確かな製品をお約束します。小川は、そのようにして築き上げたお客様との信頼関係の上に、小川ならではの美味しい麺を皆様の食卓にお届けいたします。

品種の選び方

そばのブレンド

石臼引き

麺の管理

地元の雇用も大切に、働く仲間も大切に。

弊社のモノづくりへのモットー

競争は自滅の道。品質競争は繁盛の道。

この言葉は小川製麺所二代目小川政治郎の信条です。日々研究を重ね、常に良質製品を食卓へお届けする。弊社はこれを使命・目標に掲げております。

創業からおよそ百三十年間、日々積み重ねた美味しさと管理への道

弊社、小川製麵所は明治二十年の創業よりおよそ百三十年、ずっと麺への美味しさを追及して参りました。 創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。 これからも変わらぬお引立てを賜りますよう、伏してお願い申し上げます。