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少し芯のある硬さを有した、やや細めのノンフライ麺で使用している小麦粉は北海道産小麦粉100％に加え卵殻カルシウムを使用しております。（3分戻し）スープは、鶏ガラをベースに、隠し味でかつおや香味野菜の風味を合わせた、あっさりとした鶏ガラ醤油味スープです。豚・鶏ガラ・玉ねぎ・長ねぎ等を使用し、ガラの炊き出し感と自然な旨みを出しました。素朴でどこか懐かしいノンフライ麺のラーメンで、焼豚・メンマ・ゆでたまご等を入れますとより一層おいしく召し上がれます。

「素朴でどこか懐かしい」ラーメン。

ずっと、ずっと、ずっとおいしい。

原材料のひみつ

麺の主材料となる小麦粉は、北海道産小麦を100％使用している。

麺のひみつ

ノンフライ麺は、揚げ油を使わずに、

温度や湿度の調整によってコントロールされた

熱風を用い、時間をかけて乾燥させる。

この製法により、コシがあってしっとりとした、

なめらかな生麺食感に仕上げている。

スープのひみつ

麺から油が浮き出ないので、

スープ本来のあっさりとした味が楽しめる。

ノンフライ麺だからこそ、昔ながらの

素朴な味わい。